«Вкусвилл» откроет придорожные кафе «Вкусвилл в пути»

«Вкусвилл» начал набирать персонал для придорожного кафе в деревне Ликино Московской области рядом с Минским шоссе, свидетельствует информация на рекрутинговых сайтах. Рядом расположена заправка «Роснефти», фастфуд «Вкусно — и точка», Rostic’s и кафе «Помпончик».

Представитель компании планы подтвердил. Кафе будут называться «Вкусвилл в пути», первое начнет работать «ближе к началу ноября».

В 2024 г. ритейлер уже открывал вместе с владивостокской компанией Coffee Machine придорожные кафе «Бодрю». Всего работало четыре точки, но в 2025 г. их закрыли. В меню были салаты, сэндвичи, панини, кесадильи, десерты и горячие напитки. Проект в том варианте «не показал высокой ценности для покупателей», объяснил в апреле Shopper’s представитель ритейлера. Его решено было «пересобрать» с учетом полученной во время тестирования информации. Юрлицо «Бодрю» (в его капитале у структуры «Вкусвилла» 80%) сейчас находится в стадии ликвидации, согласно «СПАРК-Интерфаксу».

«Вкусвилл в пути» появился в результате перезапуска проекта придорожных кафе, говорит представитель компании. Есть ли теперь в нем партнер, он не уточнил. В ассортименте будут классические позиции из кулинарии и кафе «Вкусвилла», а также некоторые позиции товаров в дорогу, сообщил он. Других подробностей проекта компания не раскрыла.

Придорожные кафе «Вкусвилла», вероятно, будут ориентированы на тех покупателей, которые ходят в магазины ритейлера, предполагает основатель франшизы «Мясо & рыба» Сергей Миронов. Это, по его мнению, может стать альтернативой обычному фастфуду на АЗС, но цена может быть выше. В целом идея размещать кафе на трассе рядом с заправкой — «верная, поскольку там всегда есть гарантированный поток людей». Но и конкуренция там выше — прежде всего с самими автозаправками, которые открывают собственный общепит и продают товары, которые могут пригодиться в дороге. Безусловно, потребителю удобнее всего купить кофе и перекус на самой заправке, если он зашел туда заплатить за бензин, считает Миронов. Но если будет интересное предложение рядом, некоторых автомобилистов это привлечет, добавляет он.

На большинстве заправок «Газпромнефти» работают Drive Cafe, основная продукция там — чай, кофе, бургеры, хот-доги. В LukCafe «Лукойла» помимо фастфуда, есть разные блюда: паста, лапша вок, завтраки и проч. «Нефтьмагистраль» продает готовую еду на своих АЗС (еда под брендами «Кулинарная лавка братьев Караваевых», «Гурманика»). Также «Нефтьмагистраль» владеет сетями «Кулинарная лавка братьев Караваевых» и «Гурманика», бургерных «Магбургер». Кормить автомобилистов недавно решил и «Мираторг» — в конце прошлого года он открыл первое заведение сети фастфуда «100» на Минском шоссе, рядом c автозаправкой «Лукойла».

Культура автокафе зародилась в США, прежде всего у глобальных сетей фастфуда, рассказывал РБК гендиректор Coffee Machine Дмитрий Лутченко. А в России он стал развиваться сравнительно недавно, причем на Дальнем Востоке (там много автомобилистов) раньше, чем в других регионах.

«Вкусвилл» в последнее время много экспериментирует с общепитом. В начале 2024 г. было 320 кафе и пекарен при магазинах. В 2023 г. компания купила бренд и активы сети семейных кафе «Андерсон», запустила собственную сеть кафе «Сгоряча». В 2024 г. торговая сеть приобрела сервис корпоративного питания «Обед.ру» и открыла первую пиццерию «Rимляне». Некоторые проекты компания после тестирования сворачивает. Например, в 2025 г. «Вкусвилл» закрыл кофейни «Вместе», которые в прошлом году запустил совместно с сетью Do.Bro Coffee.