Dark Store: что это и как работает темный магазин

Доставка продуктов и товаров первой необходимости в течение часа стала возможна благодаря дарксторам — термин образован от английских слов dark (темный) и store (магазин или склад). В переводе dark store — темный магазин. Они обеспечивают сборку и привоз заказов покупателям от 15 минут благодаря особенностям, заложенным в проект бизнеса. Расскажем, что такое dark store, как они работают и в чем их особенности, а также опишем процесс открытия своего склада.

◾ Что такое даркстор и для чего он нужен

«Темный магазин» означает склад, который принимает, собирает и выдает онлайн-заказы. Преимущественно такая торговая точка предлагает товары повседневного потребления — продукты, бытовую химию, предметы личной гигиены и т. д. У даркстора торгового зала нет, а сотрудники не работают с розничными покупателями вживую. Их задача — как можно быстрее собрать товары, упаковать их и передать курьеру. Расцвет дарксторов в России пришелся на времена пандемии COVID-19, когда резко выросли объемы бесконтактной покупки продуктов и товаров первой необходимости, а предоставляющие такую возможность сервисы стали очень быстро развиваться. Одни из самых известных служб доставки продуктов из дарксторов в России — «Самокат» и «Яндекс лавка». Свои темные магазины есть и у федеральных сетей — «Магнита», «Перекрестка», «Пятерочки» и других.

◾ Как работает даркстор 

Дарксторы чаще всего располагаются по всему городу, иногда даже в коммерческих помещениях на первых этажах жилых домов. Благодаря расположению склада и скорости обработки доставка занимает от 15 минут до нескольких часов. Крупные дарксторы находятся в складских помещениях в магазинах, торговых центрах, промзонах или за городом, но доставка оттуда дольше. Небольшие склады в жилых районах имеют площадь около 100 кв. м и содержат неполный ассортимент популярных товаров, помещения покрупнее — до 3000 кв. м — с большим разнообразием Самые большие гипердарксторы достигают 20 000 кв. м и более.

Клиенты делают заказы через мобильное приложение или веб-страницу. Оплатить их чаще всего можно тоже только онлайн, хотя курьеры некоторых сервисов возят с собой терминалы для банковских карт.  

Процесс работы даркстора можно описать так:

1. Клиент заходит в приложение продавца, складывает товары в корзину и оплачивает заказ.

2. Заказ поступает в систему управления складом даркстора, подходящего для доставки клиенту с оптимальной скоростью.

3. Комплектовщики получают задание на сборку, находят полки с нужными товарами, складывают и упаковывают продукцию для доставки. Продвинутые приложения для сотрудников не только показывают, на какой полке лежит нужная продукция, но и выстраивают кратчайший маршрут между стеллажами.

4. Собранный заказ передается ожидающему курьеру.

5. Курьер отправляется к клиенту и вручает ему заказ.

Товары распределены по пронумерованным полкам на складе в зависимости от правил товарного соседства и условий хранения. Но при расположении учитываются также частота заказов, размеры упаковки и прочие параметры — это ускоряет работу сборщика.

Также учитывается и скорость порчи: например, замороженные и скоропортящиеся продукты должны попадать в пакет последними, поэтому стеллажи с ними обычно располагаются ближе к концу маршрута сборщика. За счет продвинутой аналитики заказов и остатков бизнес может подстраивать ассортимент каждого даркстора под спрос в районе, где располагается склад: например, завозить больше черного хлеба на одну точку, а в другой сократить закупку непопулярного растительного молока.

◾ Особенности бизнес-модели дарксторов

В отличие от магазинов-складов вроде «Светофора» или «Низкоцена», или небольших магазинов самообслуживания, в которых большинство товаров хранится прямо в торговом зале, дарксторы не допускают покупателей внутрь. Поэтому им не нужно содержать огромный штат работников — охранники торгового зала, мерчендайзеры, консультанты и кассиры не требуются. Вместо этого упор делается на расторопных комплектовщиков и быстрых курьеров, а также на продвинутую автоматизированную IT-систему аналитики и управления, без которой это все работать не будет.

Раз торгового зала у такого склада нет — значит предприниматель не тратится на его оформление, красивые стеллажи и декор, маркетинговые кампании для каждой точки продаж. Не нужно украшать и фасады, заказывать рекламу и прочее. Склад может быть абсолютно невзрачным серым зданием — главное, чтобы курьеры знали, куда им приезжать за заказом.

Сервисы могут закупать продукты сами, чтобы продавать пользующееся наибольшим спросом и грамотно дополнять ассортимент. Некоторые предпочитают сдавать в аренду полки: тогда предприниматели предоставят продукцию, чтобы она появилась в интернет-магазине склада и стала доступна покупателям. И это выгоднее для бизнеса-поставщика, поскольку самим налаживать работу даркстора тяжело и не всегда оправданно. Стоимость такой услуги зависит от конкретного сервиса. Например, в «Дарксторе у дома» можно арендовать одну полку с платой или 120 руб. с каждой продажи, или 3600 руб./месяц.

Также можно полноценно сотрудничать с сервисом. Например, «Яндекс лавка» приглашает новых продуктовых поставщиков для совместных рекламных кампаний, а «Мегамаркет» позволяет хранить свои товары на складах и продавать их с экспресс-доставкой.

◾ Преимущества и недостатки дарксторов

Среди плюсов дарксторов:

• Недорогая аренда помещений под склад. Для даркстора в жилом районе важно не столько расположение поближе к зонам активного перемещения граждан, сколько удобное размещение для быстрого распространения курьеров и подвоза продукции. Поэтому в пределах квартала можно найти более дешевую площадь.

• Не нужно вкладываться в удобство для покупателей. Главное в дарксторе — грамотно расставленные зоны хранения и четкая навигация.

• Экономия на сотрудниках. Складу не требуется обширный штат разноплановых сотрудников — практически всю работу выполняют комплектовщики заказов и курьеры.

• Проще масштабироваться. При уже работающем бизнесе легко открыть еще один даркстор: нужно найти площадь, купить оборудование и нанять сотрудников, а вместо рекламы отлично сработает сократившееся время доставки в выбранном районе.

Недостатков у бизнес-модели дарксторов тоже хватает:

• Сложно и дорого запускать. На первом этапе понадобится мощная система управления складом, удачно расположенные помещения для охвата большой территории, удобный и стабильно работающий интернет-магазин, фирменная экипировка для курьеров для эффекта ходячей рекламы, а также много денег на маркетинг.

• Подходит не для всех товаров. Дарксторы созданы для быстрой доставки продуктов и товаров первой необходимости. Продавать через них нужно что-то, что требуется вот прямо сейчас. С другими видами товаров так не получится — для этого есть обычные магазины или маркетплейсы с курьерами и удобными пунктами выдачи на каждом шагу.

• Ограниченная целевая аудитория. Такие склады хорошо работают в крупных городах с высокой плотностью населения: люди в них не желают тратить время на поездки по магазинам и стояние в пробках, а предпочитают делегировать это курьеру. В небольших городах реализовать бизнес-модель будет тяжелее: там все есть в шаговой доступности, из-за чего люди не привыкли к интернет-заказам повседневных товаров.

• Высокая конкуренция. Состоявшиеся дарксторы уже успели завоевать расположение покупателей и имеют настроенные процессы для максимально быстрой и качественной работы. Кроме того, каждый даркстор чем-то отличается — например, в «Яндекс лавке» хороший ассортимент собственной продукции. Поэтому нужно искать свою «фишку», чтобы заработать внимание клиента, и постоянно совершенствоваться.

◾ Подходят ли дарксторы для любого торгового бизнеса

Формат дарксторов выгоден в случае, когда товар пользуется постоянным спросом, причем клиенту критически важна его быстрая доставка в течение 1—2-х часов. Как правило, это продукты и готовые блюда: люди предпочитают экономить время и вместо заезда в ближайший супермаркет после работы вызывают курьера с пакетом еды. С таких складов обычно не заказывают мебель, электронику или бытовую технику. Из непродовольственных товаров спросом пользуются:

— батарейки разного формата;

— лампочки и удлинители;

— канцелярские товары — ручки, офисная бумага и т. д.;

— продукция для стирки и уборки — химия и инструменты;

— предметы гигиены для детей и взрослых — прокладки, подгузники, шампуни, уходовая косметика и подобное;

— носки, чулки, колготки и другие предметы одежды, не требующие примерки.

То есть все, что имеет свойство внезапно заканчиваться или ломаться именно тогда, когда понадобилось. Впрочем, спросом могут начать пользоваться и специфические дарксторы: например, быстрый подвоз основных товаров для ремонта в районах с недавно сданными домами, где владельцы квартир только начали обживаться. Но этот эксперимент может быстро закончиться для предпринимателя.

Кроме того, в регионе присутствия на такой тип шопинга должен быть спрос: если в среднем жители города не привыкли заказывать что-либо онлайн либо прочно подсели на маркетплейсы, то развивать даркстор будет сложнее. Соответственно, такие склады успешнее в мегаполисах и далеко не всегда становятся популярными в небольших населенных пунктах.

Следовательно, открывать даркстор с нуля для большинства вариантов бизнеса смысла нет. Это нишевый вид предпринимательской деятельности, заточенный на моментальное удовлетворение повседневного спроса.

◾ Как открыть свой даркстор: основные шаги и требования

Примерно опишем, какие шаги нужно пройти к открытию собственного даркстора. Дело не ограничится только наймом персонала и поиском площадки — нужны подготовка и планирование каждого шага.

1. Сбор данных и их анализ

Перед открытием бизнеса нужно внимательно изучить рынок, потенциальных потребителей и конкурентов, возможные риски и варианты для развития. Обязательно нужно узнать, будет ли спрос на услуги нового даркстора в выбранном регионе/городе/районе.

2. Регистрация бизнеса

Если результат аналитики вас устраивает, нужно зарегистрировать юридическое лицо либо ИП, открыть расчетный счет, выбрать соответствующие ОКВЭДы. Например, основным станет ОКВЭД 47.91 «Торговля розничная по почте или по информационно-коммуникационной сети Интернет», а сопутствующими — коды, связанные с курьерской доставкой, ассортиментом продукции, внедрением и эксплуатацией программного обеспечения и т. д. (зависит от того, что больше будет подходить вашему бизнесу).

3. Поиск локации

Выберите район города, в котором расположится ваш первый даркстор, и примерно прикиньте радиус доставки, который вы хотели бы обслуживать в пределах 10—30 минут. Велокурьер в идеальных условиях за это время успеет проехать 2—6 км, а автокурьер — от 5 до 20 км. Затем найдите коммерческое помещение, которое можно снять под склад. Его площадь должна быть хотя бы 100 кв. м, чтобы можно было комфортно расположить стеллажи и холодильники с морозилками. Зданию нужны удобный подъезд для привоза продуктов и место, где курьеры могли бы оставлять велосипеды, самокаты и автомобили, пока ждут заказ.

4. Оборудование помещения

Когда снимете склад, начинайте закупать мебель и бытовую технику. Для даркстора нужны стеллажи для хранения с возможностью выдерживать высокие нагрузки — не менее 200 кг на полку, чтобы на них можно было без опаски размещать продукцию. Понадобятся качественные, надежные холодильники и морозильные камеры, чтобы не терпеть убытки из-за поломок. Также нужно оформить зону ожидания для курьеров и технические помещения для отдыха и питания персонала.

5. Расстановка оборудования и планирование хранения

Товары должны располагаться так, чтобы их было удобно собирать с высокой скоростью: чем популярнее продукция или чем быстрее она портится, тем ближе она должна быть к зоне выдачи, чтобы условное мороженое последним попало в пакет и не растаяло. При этом холодильно-морозильное оборудование лучше ставить отдельно от стеллажей.

6. Создание IT-инфраструктуры

В нее входят как программы для управления складом, используемые дарксторами, так и разработка интернет-магазина либо мобильного приложения для покупателей. Ими должно быть удобно пользоваться: например, онлайн-магазин делайте предельно простым и понятным, а управление складом — быстрым и четким, в идеале — с построением оптимального пути для сборщика. Также сборщикам понадобится оборудование для поиска товаров и их упаковки, а курьерам — приложение для поиска адресов клиентов.

7. Оформление онлайн-кассы и оборудования для маркировки «Честным знаком»

Это необходимо для соблюдения законов: касса требуется для приема платежей, а маркировка — для продажи товаров, оборот которых регулируется с ее помощью.

8. Закупка продукции

Поиск поставщиков и контракты с ними зависят от выбранного региона, желаемого ассортимента, существующего спроса на продукцию в выбранном районе и других переменных. Главное — в дарксторе должны быть основные категории товаров, чтобы клиент мог заказать все нужное в одном месте. Понадобится и дополнительная упаковка — пакеты и пакетики разного формата.

9. Разработка службы сборки и доставки

То есть наем курьеров с учетом возможного спроса в первые месяцы и выбранного радиуса доставки. В идеале нужно иметь в штате все варианты доставщиков: пешком, на велосипеде и на автомобиле, чтобы охватывать как можно большую территорию. Наем сборщиков планируется исходя из потенциального количества заказов в день и средней скорости сборки в пределах 5—10 минут. Учитывайте, что люди не могут работать без, так что вам понадобится по два «комплекта» курьеров и сборщиков. А также один завхоз-товаровед, бухгалтер и один директор, если вы сами не будете управлять процессами.

10. Запуск рекламной кампании

Теперь осталось привлечь внимание людей к новой службе доставки. Для этого хороши все средства: интернет с таргетированной рекламой на жителей выбранного района, ведение социальных сетей и внешняя реклама. Затем ваш сервис начнет работать на вас: мотивируйте людей оставлять отзывы, чтобы поскорее набрать рейтинг и уже этим заслужить доверие покупателей.

В качестве альтернативы можно поставлять товар в другие дарксторы либо купить франшизу и открыть собственный «темный склад». Как правило, у крупных франчайзеров есть обучение и помощь в запуске бизнеса.