Спрос на нее в начале года снизился
Лапша быстрого приготовления в январе–феврале 2023 г. в сетевой и несетевой рознице подорожала на 23% год к году, следует из данных аналитического ресурса «Чекиндекс». Средняя стоимость покупки составила 62 руб.
Число покупок лапши снизилось на 16%. Теперь за одну покупку люди приобретают в среднем 1,6 пачек. В прошлом году этот показатель был на уровне 1,9 пачек.
Лидерами по продажам остаются «Доширак» и «Роллтон». Чаще всего россияне покупают лапшу со вкусом курицы или говядины в брикетах по 60 г и 90 г, а также в стаканах по 95 г.
Снижение спроса аналитики связывают с высокой базой прошлого года, когда в конце февраля–начале марта 2022 года россияне создали массовый ажиотаж на многие категории товаров. Свою роль играет и рост популярности дискаунтеров: часть покупателей переключились на другие категории.
К похожим выводам пришел и разработчик онлайн-касс «Эвотор». По его данным, с марта 2020 г. по март 2023 г. в несетевой рознице стоимость лапши быстрого приготовления выросла на 24%, до 52 руб. Продажи в штуках упали на 10%, пишет News.ru. В деньгах продажи выросли на 12%.
Читать также:
Цены на продукцию в разных регионах сильно разнятся. Например, в Москве лапша быстрого приготовления и пюре в среднем стоит составляет 114 руб., в Санкт-Петербурге — 80 руб., а в Воронежской области — 83 руб. Дешевле всего лапша стоит в Волгоградской области (24 руб.), Удмуртии (31 руб.) и Чувашии (36 руб.).
Лапша и пюре быстрого приготовления вошли в пятерку самых подорожавших в несетевой рознице товаров, следует из данных январского продуктового индекса «Эвотора». Они уступают только кофе, приправам и специям, фруктам и орехам в глазури.
Коммерческий директор «Маревен фуд сэнтрал» (бренды «Роллтон», BigBon) Наталия Попова в ноябре 2022 г. говорила «Известиям», что мука высшего сорта, используемая в производстве лапши, с начала года подорожала на 29%, яичный порошок — примерно на 27%. Это сказывается на себестоимости продукции. Также влияют трудности в поставках сырья и подорожание логистики, заявил News.ru гендиректор аналитического агентства Infoline Иван Федяков.
У компании «Маревен фуд сэнтрал» продажи в натуральном выражении выросли на 10% в 2022 г. Рост спроса производитель объяснил тем, что россияне начали по-другому относиться к лапше: стало меньше людей, которые стеснялись говорить, что им нравится такая еда. Также лапшой больше заинтересовались люди старше 45 лет, хотя обычно ее ела молодежь.
Популярное
Налоговая усилила проверки производителей электронных сигарет и жидкостей для вейпов