В России перед Масленицей подорожала икра

Красная икра перед Масленицей стала дороже, а спрос на нее нельзя назвать высоким, несмотря на традиционный праздник, приводит «РИА Новости» данные «Чек индекс». Россияне отказывались от крупных застолий и в прошлом, и в этом году, объясняют аналитики.

Чаще всего россияне покупают икру горбуши. Самый популярный формат — упаковки по 300 г, рассказали специалисты «Чек индекс».

Средний чек при покупке икры горбуши вырос в годовом выражении на 9%, до 1103 руб. Число покупок снизилось почти на треть (на 30%).

Средний чек на икру кеты вырос на 5%, до 1810 руб., число покупок — сократилось на 11%. Икра форели в среднем подорожала на 17%, до 1915 руб., число самих покупок снизилось на 2%.

Средний чек по икре нерки вырос за пределы бюджетного для многих уровня — на 8%, до 1731 руб. Но покупать ее стали чаще — число покупок по сравнению с первой декадой февраля 2022 г. увеличилось на 21%.

Стоимость икры кижуча выросла год к году на 21%, до 2289 руб., а число ее покупок за первую декаду февраля увеличилось на 10%.

Подорожала не только сама икра, но и ее имитация. Средний чек такого продукта вырос на 10%, до 495 рублей, на 10% выше уровня прошлого года. Покупать его стали на 11% реже.

Масленица в 2023 г. проходит с 20 по 26 февраля. В 2022 г. праздник пришелся на неделю позже — с 28 февраля по 6 марта. Оценка проводилась на основе онлайн и оффлайн продаж в период с 1 по 10 февраля в 2022 и 2023 гг.

В прошлом году Росрыболовство предлагало ограничить экспорт красной икры из опасений дефицита, так как вылов лососевых снизился. Ведомство хотело таким образом удержать цены. Но Минсельхоз предложение не поддержал. По оценкам Росрыболовства, в 2023 г. лососевая путина будет успешной, но прогноз по вылову давать пока рано — он появится ближе к апрелю, рассказывал руководитель ведомства Илья Шестаков.

За январь-сентябрь 2022 г. продажи икры в федеральных розничных сетях выросли на 16% в деньгах и на 13% в штуках, приводил Fishnet данные компании «Градус». Росту поспособствовал переход россиян на собственные торговые марки, которые были дешевле брендовой икры, говорится в исследовании. Продажи лососевой икры от известных производителей за 9 месяцев 2022 г. увеличились на 11% год к году в деньгах, а под СТМ — на 158%. В натуральном выражении продажи брендовой икры за 9 месяцев 2022 г. выросли на 9%, а собственных марок сетей — на 173%. Доля СТМ в продажах икры в штуках за 9 месяцев 2022 г. выросла на 3,02 п.п., с 2,12% до 5,14%.