Минсельхоз: у молочных предприятий достаточный запас заквасок

У российских производителей молочной продукции достаточно запасов бактериальных заквасок, заявил Минсельхоз. Поставки сырья в Россию продолжаются, говорится в сообщении министерства.

В стране ведется работа по стимулированию производства отечественных ингредиентов. В Ярославской области строится биофабрика, которая будет производить 160 т продукции в год. Еще одно предприятие будет построено в Подмосковье, уточнили в Минсельхозе.

Практически то же самое сказал генеральный директор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов, пишет ТАСС. По его словам, предприятия молочной отрасли обеспечены необходимым количеством сырья и компонентов. А запуск новых биофабрик позволит покрыть до 80% потребности производителей.

Ранее 2 февраля основатель сельскохозяйственного холдинга «Агриволга» Сергей Бачин заявил, что российские производители находятся в «тотальной зависимости» от импортной закваски для сметаны, так как из-за рубежа поставляется 90% сырья. По его словам, если ЕС решит ввести санкции в этой отрасли, то «сметаны в России не будет».

Российские производители кисломолочной продукции еще прошлой весной опасались, что с покупками зарубежной закваски могут быть проблемы. В письме министру сельскому хозяйству Дмитрию Патрушеву они попросили господдержки, чтобы поддержать переход компаний на российское оборудование и сырье.