Цены на какие товары сильнее всего повлияли на инфляцию в 2022 г.

В уходящем году инфляция в России была самой высокой после 2015 г., когда она составила 12,91%. В этом году Минэкономразвития прогнозировало более низкий уровень в 12,4%. Прогноз продовольственной инфляции — 11,8%.

В среду 28 декабря Росстат сообщил, что с начала года цены выросли на 12,01%, а в четверг министр финансов Антон Силуанов сказал в интервью телеканалу «Россия 24», что по итогам года инфляция составит примерно 12%.

Основной скачок цен произошел в марте, после начала специальной военной операции. Месячная инфляция в марте составила 7,61%. Затем цены росли более плавно, а с июня по август три месяца подряд фиксировалась дефляция. В ноябре инфляция в России составила 0,37% после инфляции 0,18% в октябре и 0,05% в сентябре.

Shopper’s изучил данные Росстата о стоимости основных товаров потребительской корзины с января по ноябрь. Рассказываем вместе с экспертами, какие товары подорожали больше всего, а какие подешевели и почему.

Мыло +43—46%

Мыло подорожало почти в 1,5 раза: хозяйственное — на 46,57% (до 55,52 руб. за брусок в 200 г), туалетное — на 43,57% (до 58,97 руб. за 100 г). Дорогое хозяйственное мыло в середине лета стоило уже 200 руб., указывал «АиФ». Доцент кафедры финансов и цен РЭУ им. Плеханова Мария Долгова объясняла «АиФ», что на цену хозяйственного мыла косвенно повлияло подорожание мяса, а значит и необходимых по рецептуре жирных кислот из животных жиров. Но эксперт винит и «потребительский весенний ажиотаж» — ведь «мыло входит в «чрезвычайный» набор вместе с солью и спичками».

Маргарин +35,6%

Маргарин подорожал до 241,13 руб. за 1 кг. Главным образом из-за выросших цен на составляющие его растительные масла, говорил ранее «Интерфаксу» директор Масложирового союза Михаил Мальцев. А еще на импортные консерванты, вкусовые добавки, упаковочные материалы. В отечественном маргарине до 20% подсолнечного масла, остальное — пальмовое. На днях пресс-служба «Эфко» сообщила «Московской газете», что колебания цены пальмового масла были спровоцированы в том числе временным запретом на его экспорт из Индонезии весной, но уже летом стоимость «пальмы» снизилась примерно на 20%.

Соль +30,31%

Резкий скачок цен на соль случился в марте—апреле: на 23% и 32% год к году. В январе 1 кг соли стоил 14,32 руб., а в апреле уже 18,3 руб. С тех пор сколько-нибудь существенного роста цен не было и в итоге в ноябре стоимость соли составила 18,66 руб. за 1 кг. Такого ценового рывка, как весной, не было с «соляного кризиса» 2006 г. Тогда распространились слухи о прекращении поставок соли с Украины. Минпромторг в мае объяснял  РБК, что в конце февраля—марте этого года наблюдался рост спроса на товары длительного хранения. Ассоциация компаний розничной торговли отметила, что стали дороже логистика (+30%) и упаковка (например, картон — в 2,5 раза).

Печенье +28,47%

Печенье выросло в цене на 28,47% до 249,6 руб. Сказалось произошедшее весной резкое подорожание ингредиентов: муку, жиры, сахар, сказал Shopper’s генеральный директор БКХ «Коломенский» Дмитрий Козлов. По его словам, производители были вынуждены поднимать цены — в противном случае некоторым проще было остановить продажи. Но во втором полугодии цены на печенье практически уже не росли, отметил он. В состав кондитерских изделий и печенья входит и дорожавшее весной пальмовое масло.

Чай черный +22,57%

Подорожал на 22,57% черный байховый чай. К декабрю он стоил 1205,81 руб. за 1 кг. Основной взлет цен произошел в первом полугодии, во втором полугодии они стабилизировались и к концу года даже стали снижаться, рассказал Shopper’s гендиректор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. Он напомнил об «экономических и политических потрясениях» в Шри-Ланке (социально-экономический кризис, акции протеста, отставка президента), из-за чего страна снизила производство чая, а цены, соответственно, повысились.

На урожае чая в Шри-Ланке сказались популистские решения бывшего президента Готабая Раджапаксы — адепта органического земледелия. В стране были введены ограничения на использование химических удобрений, из-за чего сократилось производство чая.

Шоколадные конфеты +23,94%

Цена шоколадных конфет достигла 446,54 руб. за 1 кг. Больше выросли цены на конфеты, батончики, сладкие снеки и другую продукцию, в составе которой растительные жиры на основе пальмового масла, рассказал Shopper’s начальник отдела СТМ кондитерской фабрики «Победа» Кирилл Лебедев. Также, отметил он, сохраняется высокая стоимость молока и сахара — основных отечественных ингредиентов кондитерских изделий.

Как объяснил Лебедев, осенью возникла парадоксальная ситуация, когда цены какао-масла и его эквивалента на основе пальмового масла (ингредиент недорогих конфет) практически сравнялись. По его словам, стоимость какао-продуктов менее подвержена влиянию инфляции.

Сахар +20,65%

Цена на сахар-песок к декабрю установилась на уровне 68,02 руб. за 1 кг. Подорожание в этом году было связано как с увеличившимися издержками, так и с тем, что сахар — биржевой товар, реагирующий на мировые цены, объяснил Shopper’s зампред правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов. Он подчеркнул, что в нынешнем году у производителей в несколько раз выросли различные издержки, в том числе логистические затраты, расходы на упаковку. Повлиял также ажиотажный спрос в начале года.

Представитель торговой сети «Верный» в марте заявил «РИА Новостям», что завод, стремясь максимизировать выручку «на фоне спроса и роста валют придерживали сахар на складах, чтобы затем продать его по более высокой цене. 

В ноябре сахар подешевел на 3,77%, причем в 23 регионах цена снизилась от 5,1% до10,9%.

Рис +20%

Шлифованный рис подорожал на 20% до 112,29 руб. за 1 кг. Рост цен на рис был связан с внешнеэкономической ситуацией (валютные колебания, удорожание сырья, логистики, упаковки и других составляющих себестоимости) и аварией на Федоровском гидроузле, который который обеспечивал водный режим на большей части рисовых полей в регионе, объяснил Shopper’s зампред правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов.

По словам Леонова, сейчас цены на рис в опте и рознице стабильны, их сдерживает запрет на экспорт и высокий сезонный уровень запасов. Но сокращение урожая в прошедшем сезоне может сказаться на ценах в будущем году, предупредил эксперт.

Сухой корм для животных +29,66%

Стоимость сухого корма для животных достигла 310,52 р. за 1 кг. Рост цен начался задолго до специальной военной операции, когда Россельхознадзор нашел в кормах несоответствие составу, обозначенному на упаковке или другие нарушения, рассказал Shopper’s президент Национальной ассоциации зооиндустрии Кирилл Дмитриев. Полностью закрыт ввоз из США, Канады, и многих европейских стран. В марте ряд компаний из разных стран уже по собственной инициативе перестал поставлять корма в Россию.

Из стран, которые продолжают поставки, возить их стало дороже: доля логистики в стоимости готовых кормов выросла с 10% до 50%. По оценке Дмитриева, доля импортных кормов на российском рынке сократилась с 25% до 10%.

Производство кормов в самой России подорожало, есть проблемы с сырьем. Из-за его нехватки некоторые компании перестали производить дешевые корма, подытожил эксперт.

Куриные яйца -9,53%

Яйца с начала года подешевели. В январе десяток яиц стоил 87,50 руб., в ноябре — 79,16 руб. «Росптицсоюз» сообщил, что производство яиц к концу года вырастет на 1,8% до 45,7 млрд штук против 44,9 млрд в 2021 г. Себестоимость производства столового яйца не снизилась, есть небольшой рост, но он непропорционален такому снижению розничной цены, сказал Shopper's президент Agrifood Strategies Альбер Давлеев. Он объясняет падение розничных цен промоакциями и ростом продаж под собственными торговыми марками ритейлеров — дешевле брендированного продукта. Это, по его мнению, и дает «усредненные» 10% снижения, которые фиксирует Росстат.

Овощи -30–60%

Заметный вклад в снижение продовольственной инфляции внесло снижение в сезон цен на многие овощи. Белокочанная капуста подешевела на 60% (до 22,49 руб. за 1 кг), картофель — на 35,67% (до 30,52 руб.), свекла — 34,58% (28, 15 руб.), морковь – на 30% (32,89 руб.), огурцы – на 32% (120,26 руб.), помидоры — на 19% (137,21 руб.). По оценке Минсельхоза, снижению цен в опте поспособствовал рост производства овощей закрытого грунта. За 10 месяцев оно увеличилось на 6,8% до 1,24 млн т относительно января — октября прошлого года, причем по некоторым овощам даже превысило производство в открытом грунте.