FT: аномальная погода приводит к росту цен на продукты по всему миру

Экстремальные погодные условия приводят к резкому росту цен на продукты по всему миру, сообщает Financial Times со ссылкой на исследование Барселонского суперкомпьютерного центра.

В отличие от предыдущих работ, где изучалось влияние климата на цены в долгосрочной перспективе, новое исследование показывает, что последствия наступают гораздо быстрее — в течение нескольких месяцев.

Так, цена на оливковое масло в Европе в 2024 г. выросла на 50% из-за продолжительной засухи на юге Испании в 2022–2023 гг. В Индии жара в мае прошлого года спровоцировала рост цен на лук на 89%, в Южной Корее капуста подорожала на 70% после знойного лета. В Японии цены на рис в сентябре выросли почти на 50% после августовской жары, в Китае овощи подорожали на 30%. В США овощи из Аризоны в ноябре 2022 г. стали стоить на 80% дороже после засухи.

Экстремальные погодные явления происходят чаще и становятся более интенсивными, чем 30-40 лет назад, отметил автор исследования Максимилиан Коц. По его словам, ситуация будет ухудшаться, пока растет объем выбросов парниковых газов. Рост цен на продукты стал одной из главных движущих сил инфляции, сделали вывод ученые.

Изменение цен в одном регионе может влиять на продовольственные рынки в других, говорится в исследовании. Например, цены на шоколад в Великобритании подскочили после того, как стоимость какао-бобов в Гане и Кот-д'Ивуаре выросла втрое после засухи.

Еще один яркий пример — ситуация на рынке кофе. В 2024 г. зерна сорта робуста на бирже подорожали на 62%, а арабики — почти на 70%. Рост цен связывали с сильной засухой в странах-производителях — Бразилии и Вьетнаме. В России в прошлом году кофе подорожал до 30%, а в 2025 г. цены могут вырасти так же, прогнозировала руководитель PR-отдела Tasty Coffee Екатерина Горина.