Россия установила рекорд по экспорту цикория в 2024 г.

Россия в 2024 г. экспортировала около 1300 т обжаренного цикория на сумму $4,4 млн, сообщил советник руководителя федерального центра «Агроэкспорт» при Минсельхозе Александр Якуба. Поставки выросли на 27% в натуральном выражении и на 21% — в денежном по сравнению с предыдущим годом, что стало рекордом. С 2021 г. по 2023 г. поставки российского цикория на зарубежные рынки ежегодно составляли около 1000 т — это был исторический максимум.

Спрос на цикорий вызван повышением цен на кофе — в условиях резко меняющихся цен покупатели ищут более дешевые заменители, говорится в сообщении «Агроэкспорта». По его информации, такие изменения на рынке открывают «окно возможностей» для поставщиков. Цикорий можно продавать не только как привычный напиток, но и, например, как ингредиент для латте или десертов.

Интерес к цикорию усилился под влиянием изменений в образе жизни потребителей, сообщил представитель «Агроэкспорта». Во-первых, многие начинают ограничивать потребление кофеина — около 40% любителей кофе делают это из-за проблем с сном, давлением и плохим самочувствием. Во-вторых, растет внимание к пребиотикам, и цикорий, благодаря инулину в своем составе, становится важным продуктом для поддержания здоровья кишечника, что особенно привлекает людей, ориентированных на здоровое питание. На рынках России и СНГ цикорий чаще выбирают женщины старше 40 лет, которые заботятся о здоровье и стремятся укреплять иммунитет, отметил он.

«Согласно различным экспертным мнениям, объем российского рынка цикория составляет около 2-3 млрд рублей в год, — подсчитал для Forbes директор департамента управленческого консалтинга группы «Деловой профиль» Владимир Поклад. По его данным, за последние три года продажи цикория увеличивались примерно на 15-20% ежегодно.

Эксперты, опрошенные RTVI, оценивали рост цен на кофе в 2024 г. в 25–40% и связывали его с подорожанием арабики (+40%) и робусты (+80%).