Как бизнес в России зарабатывает на китайском Новом годе

Вместо Хэллоуина и католического Рождества в России продвигают теперь китайский Новый год. В этом году в Москве второй раз пройдет фестиваль, приуроченный к празднику. Как зарабатывает на на празднике бизнес — рассказываем в обзоре Shopper’s. 

Власти разворачиваются на Восток

На открытии фестиваля пройдет шествие символов уходящего и наступающего годов — дракона и змеи. Продлится он с 228 января по 9 февраля. Гости смогут увидеть шоу барабанщиков, танцы дракона и выступления китайских театров. Будут и мастер-классы, на которых посетители будут делать из бумаги драконов, расписывать бумажные фонарики и вееры. 

На фудкортах планируется продавать китайские блюда (например, утку по-пекински и лапшу долголетия), а еще на площадках будут проводить чайные церемонии. Центр столицы тоже украсят в китайском стиле — на улицах появятся световые инсталляции, китайские фонарики и художественная подсветка. На Болотной площади будет ездить поезд, также украшенный в стиле китайского Нового года — в нем тоже планируются мастер-классы и чайные церемонии.

По замыслу властей, фестиваль укрепляет культурные связи — например, за январь — сентябрь 2024 г. Москву посетило более 355 000 китайцев. В Китае в прошлом году, кстати, впервые отметили русскую Масленицу. 

Китайское меню и подборки на маркетплейсах

Сотни ресторанов станут частью фестиваля, рассказал мэр Москвы Сергей Собянин. 

Например, последовала тенденции «Вкусно — и точка». Сеть добавила в меню напиток и десерт с китайским колоритом. С 20 января в заведениях продаются капучино и латте «Красный дракон» с лемонграссом, кокосом и имбирем в азиатском стиле, а также макаруны матча-кокос. Ходили даже слухи, что в меню появится еще и кофе со вкусом том-яма — азиатского кисло-острого супа. Но это в итоге не подтвердилось. 

Впрочем, сеть экспериментирует и с другими кухнями. В ноябре 2024 г. «Вкусно — и точка» запустила русское меню. В него вошли пять позиций — «Арбатский бургер», «Арбатский бургер с курицей», «Муромские блинчики», «Кубанский пирожок клубника-малина» и «Таежный пунш брусника-можжевельник». До этого в сети были испанские, скандинавские и итальянские недели. Так что китайское меню — это уже продолжение стратегии, просто приуроченное к знаменитому празднику.  

Отдельное празднество пройдет в ресторане в ресторане Аркадия Новикова Mr. Lee. Гости заведения 29 января смогут заказать блюда как китайской кухни как из основного меню, так и созданный специально для праздника муссовый десерт «Китайский фонарик» с маракуйей и кокосом. Есть и другие затеи: например, можно будет отыскать в пространстве ресторана фигурку Солнечного бога богатства, потереть ему нос и загадать желание.  

В пивном ресторане «Ян Примус» гостям предложат специальный сет:  обжаренные куриные сердечки в остром соусе и порция битых огурцов и новогоднее пиво (китайский лагер Циндао или крафтовое пиво из Санкт-Петербурга «Битый огурец»). 

На Центральном рынке на Рождественском бульваре с 27 января по 2 февраля будет действовать меню «Вкус дракона». Среди блюд — гедза с уткой и черносливом, окунь в тамариндовом маринаде, тори рис и роллы с черной тобико. 

Второй по выручке российский маркетплейс Ozon решил сделать вкладку с китайскими блюдами и продуктами, из которых их можно приготовить. В ассортименте — удон с курицей, сэндвич кацу с цыпленком (это, правда, блюдо японской кухни), рис, креветки, имбирь, чай пуэр и др. 

К празднику присоединились ритейлеры

«Магнит» к китайскому Новому году выпустил подборку товаров со скидками. В ней есть рисовая лапша, фунчоза с устричным соусом, спаржа, креветочные чипсы и различные соусы. Товары ритейлер продает со скидками до 38%. 

«Фестиваль Азии» проведет сеть гипермаркетов «О’кей». Компания украсила магазины в азиатском стиле, добавив декорации, традиционные орнаменты и символы. На полках будет больше сотни уникальных товаров из Азии, в том числе  соусы, специи, напитки и сладости. Большинство из них участвует в специальных промоакциях. Также в магазинах разместят яркую наружную рекламу в стиле китайских билбордов, а еще зрители смогут услышать радиоролики на китайском языке. 

Посетителям ритейлер сулит, что оплата в кассах под номером 8 «принесет покупателям счастье». По китайской нумерологии, «восемь» — самое счастливое число, оно переводится как «богатство» и «процветание». 

Приуроченная к празднику подборка товаров «В полном Востоке» появилась у ритейлера «Вкусвилл». Правда, там не только традиционные китайские блюда (например, баклажаны по сычуаньски), но и корейская капуста кимчи, вьетнамский суп фо бо и японские пельмени гедза.