В России снизилось производство глюкозно-фруктозных сиропов

Производство глюкозно-фруктозных сиропов (ГФС) в России в июле—сентябре сократилось на 8,6% год к году, до 70 300 т. Данные Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна («Союзкрахмал») приводит «Коммерсантъ». Хотя ранее сегмент рос: в 2023 г. выпуск вырос на 3,4% год к году, в январе—сентябре 2023 . — на 5,5% год к году. В 2025 г. производство сиропов продолжит падать, выпуск может сократиться на 7-10%, считает «Союзкрахмал».

Выпуск сиропов начал снижаться из-за падения спроса со стороны производителей сладких напитков — они основные потребители ГФС-42. Также в России выпускается ГФС-30, его используют для производства соусов и джемов. Его выпуск увеличивается. Компании стали покупать меньше сиропа из-за введенного в 2023 г. акциза на сахаросодержащие напитки, считает «Союзкрахмал».

После введения акциза многие производители изменили рецептуры напитков и снизили содержание сахара до 3-4 г на 100 мл, писал в октябре «Коммерсантъ». За последний год доля напитков с привычным содержанием сахара снизилась с 70-75% до 35-40%, говорит руководитель направления внешних коммуникаций «Союзнапитков» Алла Андреева. Она подтверждает, что это может быть причиной снижения закупок ГФС.

Сейчас ставка акциза составляет 7 руб. за 1 л продукции, где содержится более 5 г сахара на 100 мл. Правительство обсуждает вопрос повышения ставки до 10 руб. Это способствует снижению производства сладких напитков: многие компании переходят на сахарозаменители, чтобы сохранить рентабельность, говорит управляющий директор компании «Мегапак» Андрей Богачев.

Снижение производства ГФС может быть одной из причин снижения производства пшеничного крахмала — сырья для сиропов, полагает «Союзкрахмал». В январе—сентябре 2024 г. его выпуск сократился на 3% год к году, до 34 600 т. Это единственный вид натурального крахмала, чье производство снизилось.