Пекари хотят поставлять хлеб без упаковки до конца года

Российский союз пекарей попросил Минсельхоз продлить разрешение поставлять хлеб без упаковки в торговые сети до конца 2022 г. Письмо в министерство направил президент союза Алексей Лялин, пишет «Коммерсантъ». 

Роспотребнадзор вводил эту меру до 1 июня, когда в апреле была нехватка упаковочного материала. И это уже «позитивно повлияло на себестоимость продукции», поскольку доля упаковки достигает в ней 15%, сказано в письме. Цены на хлеб замедлили рост с 3,5 руб. за 1 кг в марте до 2,4 руб. за 1 кг в апреле, а продажи выросли на 5-7%, подсчитали сотрудники Института развития предпринимательства и экономики. В центре России проблема с упаковкой сейчас не такая острая, поэтому послабление актуально в первую очередь для труднодоступных регионов, уверяет Лялин.

Когда ритейлеры закупают у производителей хлеб без упаковки, они вынуждены самостоятельно фасовать продукцию до попадания на полки, заявил газете президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон. На ком лежат расходы по такой упаковке — предмет обсуждения производителя и ритейлера, в этот процесс не стоит привлекать регуляторов, уверен Кацнельсон.

Производители других продуктов питания теперь предлагают распространить практику на них: при соблюдении санитарных норм без упаковки можно продавать бакалею и кондитерские изделия, считает зампред правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов.