Россияне стали пить меньше кофе

В 2021 г. потребление всех кофейных напитков в России снизилось на 8,7% по сравнению с предыдущим годом — до 164 200 т, рассказал РБК гендиректор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. В 2022 г. эксперт прогнозирует спад еще на 7%.

Тенденцию подтверждает опрос исследовательской компании Ipsos. За последние три месяца растворимый кофе употребляло 54,9% респондентов, молотый и в зернах — 34,2% против 55,7% и 37,6% соответственно в IV квартале 2021 г.

Потребление кофе непрерывно росло с 1990-х годов, когда напиток вошел в моду, ассоциируясь с западным образом жизни, рассказывает Чантурия. В 2019 г. потребление кофе было даже выше, чем традиционно более популярного чая. Но с тех пор оно снижается. У кофе сложился имидж напитка, который пьют вне дома, так и было, поэтому в пандемию из-за локдауна и других ограничений кофе пили меньше, объясняет Чантурия. По данным «Росчайкофе», в первом полугодии 2020 г. рынок упал на 30%.

В прошлом году кратно выросли цены на зеленый кофе из-за неблагоприятных погодных условий в Бразилии, что сказалось на цене конечного продукта, продолжает Чантурия. При этом у многих производителей кофе во второй половине года, действовали контракты на поставку сырья по старым ценам, сейчас закупки уже дороже, а проблемы с логистикой добавляют трудностей, отмечает эксперт.