Поставщики начали привязывать цены к актуальному курсу евро

Производители продуктов питания и рестораторы начали получить от поставщиков упаковки, оборудования, продуктов предупреждения о привязке стоимости услуг к актуальному курсу евро, рассказали Shopper’s участники рынка. 

«Стоимость услуг пересчитывается по текущему курсу евро при выставлении счетов», — говорит исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков. Поставщики также предупреждают, что прайс-лист к счету действует только три дня, затем выставляется новый счет, добавляет управляющий директор группы компаний Wokker Антон Красулин. «По сути, все перешли на законы военного времени. Поставщики стараются выбить свои деньги, несмотря на давние партнерские отношения», — сказал Красулин. Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов отмечает, что предупреждения от поставщиков получают пока лишь небольшие рестораны, в основном в регионах. 

23 февраля курс ЦБ для $1 был 80,4 руб., евро —90,9 руб. После начала военной операции на Украине курсы иностранных валют взлетели вверх. 1 марта во второй половине дня на Московской бирже доллар превысил планку 100 руб.,  1 евро —110 руб.

При нынешних валютных колебаниях фиксировать цены в рублях бесполезно, считает гендиректор Infoline Иван Федяков. Он уверен, что в итоге ритейлерам и заведениям общепита вскоре придется тоже повышать цены: если в продукте есть импортная составляющая, а закупки сырья и компонентов осуществляются в валюте, она обязательно отразится на стоимости.

Сами товары могут стать менее доступными из-за колебания валютных курсов, поставщики уже сейчас начинают задумываться о том, стоит ли им поставлять продукцию в Россию, если ее здесь не смогут купить, добавляет он.

«Мы возвращаемся в 1990-е годы, когда цены указывались либо в долларах, либо в условных единицах. Государство заставляет возвращаться в эти периоды и вспоминать о том, как это было», — возмущается Федяков. В России магазины техники и одежды использовали условные единицы на ценниках вплоть до 2006 г., тогда Госдума приняла закон, запрещающий операции в иностранной валюте, чтобы укрепить позиции рубля, напоминает он. Сейчас, по его словам, за указание иностранной валюты на ценнике продавца могут оштрафовать.

Альтернатива — перепечатывать ценники и меню, некоторые компании уже сейчас вынуждены делать это ежедневно, говорит Федяков. Еще вариант — убрать ценники рядом с товаром и писать «спросить у продавца». Повышая цены, продавцы уже вряд ли их снизят, даже если у поставщиков появится возможность снизить стоимость поставок, полагает Федяков.

«Уровень инфляции будет зашкаливать: Центральный банк уже повысил ключевую ставку до 20%, и, уверен, это только начало, — прогнозирует Федяков. — Пока ситуация развивается непредсказуемо, и в дальнейшем это может привести к гиперинфляции, а разрыв цепочки поставок и отказ поставщиков и логистических компаний сотрудничать с российскими партнерами может привести к дефициту даже базовых продуктов».