Красная икра подорожает еще на 7-30%

В конце 2021 г. и начале 2022 г. поставщики красной икры сообщили розничным сетям о существенном повышении цены, сообщили представители четырех сетей «Ведомостям». Поставщики предлагают повышение на 10% по недорогим видам и от 20-30% по премиальным, говорит один собеседник издания. Ритейлер  «Верный» получил уведомление о повышении цены на красную икру на 7% — это самый большой единовременный рост цен за несколько лет, заявил представитель торговой сети. 

В подорожании икры виноват дефицит товара на рынке. Из-за неудачной путины лососевых рыб в Японии и Китае эти страны закупили больше российской икры, чем обычно, заявил поставщик «Верного». Несколько других сетей получили такие же объяснения. Другая причина — рост логистических затрат из-за отсутствия контейнеров для перевозки, добавил поставщик икры сети «Верный». 

Запасы в Японии — крупнейшем рынке икры в мире — сильно сократились, и страна резко нарастила поставки из России, подтверждает президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев. Он добавил, что сейчас тарифы на перевозку по железной дороге вдвое выше, чем год назад. По его словам, если в конце сентября можно было купить 1 кг икры за 3000-3200 руб., то к концу декабря в опте у дистрибуторов она стоила в 1,5 раза дороже — 4000-4500 руб. 

В 2021 г. произвели много икры. Улов тихоокеанских лососей составил 539 000 т — на 80% больше, чем в 2020 г. и на 8,2% больше, чем в 2019 г., сказал представитель Росрыболовства. По его словам, дефицита продукции нет, а причина подорожания — увеличение спроса в мире. ВАРПЭ оценивает производство красной икры в 25 000 т при потребности российского рынка в 14 000–18 000 т. 

Искусственный дефицит могли создать дистрибуторы, скупив продукцию у производителей и придерживая ее на складах, считает вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин. 

В октябре 2021 г. розничные цены на икру достигли исторического максимума — 5000 руб. за 1 кг, что на 30% больше, чем в 2020 г., писал РБК. Тогда рыбопромышленники тоже обвиняли в росте цен спрос в Японии и дефицит рефрижераторных контейнеров.