Картофель стал лидером по росту цен среди продовольственных товаров

Картофель возглавил рейтинг самых подорожавших продовольственных товаров за год, пишет «Коммерсантъ».

На конец августа средние розничные цены на картофель составили 59,1 руб. за килограмм — это на 35,3% выше уровня прошлого года, следует из данных Росстата. «Оптовые цены выросли почти на 39% на фоне сокращения посевных площадей до минимального за 18 лет уровня», — говорит замруководителя Высшей инженерной школы «Новые материалы и технологии» РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана Тефикова.

В «АБ-Центре» отмечают, что рост оптовых цен был менее резким, но тоже внушительным — на 33,6% до 22,3 руб. за килограмм без НДС. С началом активного сбора урожая цены снизились, но несильно: в августе картофель в опте подешевел всего на 5,1% по сравнению с июлем. В 2025 г. падение цен в этот период составило 31,9%.

Цены на картофель взлетели на фоне низкой базы прошлого года и снижения площадей под картофель в промышленном секторе. «В прошлом году был почти рекордный урожай — 8,5 млн тонн в организованном секторе, больше собрали только в 2023 г. — 8,6 млн тонн. Из-за существенного падения цены прошлый год для картофелеводов оказался нерентабельным. В этом году у сельхозпроизводителей цены подросли в среднем на 30%, главная причина — низкая база прошлого года», — поясняет исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников.

Кроме того, на стоимость повлияли подорожание топлива и дефицит кадров в овощеводческой сфере — он привел к росту расходов на зарплату для удержания и привлечения работников.

Другие овощи из «борщевого набора» тоже подорожали. Лук репчатый в рознице вырос в цене год к году на 27,9%, морковь — на 17,5%, белокочанная капуста — на 32,1%, столовая свекла — на 23,3%, подсчитали аналитики «АБ-Центра». Красильников подчеркивает, что низкие цены могут привести к сокращению площадей и сложностям с обеспечением рынка этими продуктами в дальнейшем.