Рынок растительного мяса в России вырастет всего на 3% в 2024 г.

Российский рынок растительных протеинов в 2024 г. увеличится на 3%, до 185 400 т. Прогноз консалтинговой компании Strategy Partners приводит «Коммерсантъ». Сдержанные темпы роста будут и дальше: к 2035 г. российский рынок вырастет всего на 17%, до 215 600 т. В то время как мировой рынок к тому же времени увеличится в 4,7 раза, до 100,5 млн т, по данным Strategy Partners. По их прогнозу, в России потребление растительных белков не будет превышать 10% в общем потреблении.

В последние годы рынок растительных протеинов активно рос. В конце 2021 г. продажи аналогов мяса и молока выросли на 19% год к году в натуральном выражении, по данным NielsenIQ. В 2023 г. «Эфко» говорила о росте в 20-25%. Но продукты из растительных белков остаются нишевыми из-за высоких цен и того, что нет культуры их потребления, объясняет партнер практики «АПК и потребительский сектор» Strategy Partners Владимир Шафоростов. Растительные белки стоят дороже обычных.

Интерес к растительным белкам падает повсеместно, считает директор «Совэкона» Андрей Сизов. По его словам, на Западе интерес к «зеленой повестке» снизился, а производители обычного мяса в это время убедили потребителей, что их продукт проще и понятнее растительных аналогов, которые подвергаются глубокой переработке.

В России потребление растительных аналогов белка не свойственно для массового спроса, подтверждает исполнительный директор ассоциации «Русбренд» Алексей Поповичев. Интерес к ним не растет в том числе из-за того, что нет сильных массовых брендов, считает он. А чтобы объяснить покупателю, зачем ему нужны растительные белки, производители должны вложить «огромные средства» в их продвижение.

Пока рынок растительных белков растет в основном за счет кормов для сельскохозяйственных животных, по наблюдениям Strategy Partners. Но российские производители мяса не уверены, нужно ли массово переходить на корма из альтернативного протеина, говорит директор агроконсалтинговой компании «Ринкон менеджмент» Константин Корнеев. По его словам, полноценно оценить их влияние можно будет на нескольких поколениях животных. Хотя их преимуществом может стать то, что они должны будут стоить дешевле обычных, добавил он.