В Японии изобрели усиливающую соленый вкус ложку

Японская компания Kirin Holdings выпустила электрическую ложку Electric Salt Spoon, которая может усиливать соленый вкус пищи. С помощью гаджета разработчики хотят снизить чрезмерное потребление соли в стране, сообщается на сайте Kirin. 

Эффект достигается за счет прохождения слабого электрического поля от ложки — он концентрирует молекулы ионов натрия на языке и усиливает ощущение солености пищи. С помощью гаджета можно также усилить вкус умами — в азиатских странах к нему относят «мясной» вкус высокобелковой пищи. Можно выбирать желаемую интенсивность вкуса из четырех уровней. Гаджет может выполнять функцию и обычной ложки, если не включать его. При этом ложкой нельзя пользоваться несовершеннолетним и людям с кардиостимуляторами и другими медицинскими гаджетами в организме. 

По данным компании, в среднем японцы потребляют около 10 г соли в день — это вдвое больше, чем рекомендует Всемирная организация здравоохранения. Многие люди и хотели бы снизить потребление соли, но вкус диетической еды им не нравится — для них как раз и был предназначен гаджет. 

Умная «ложка» весит около 60 г (без батареек) и работает от литиевого аккумулятора. Стоить она будет 19 800 йен (около 11 400 руб.). Экспериментальную партию в 200 штук начнут продавать на официальном сайте 20 мая. Несколько экземпляров также поступят в продажу в розничных магазинах Hands Inc.  

Пока столовый гаджет изготовили экспериментальной партией в 200 штук, продажи стартуют в июне. Если девайс с «соленой» функцией окажется востребованным, компания намерена расширить производство, она надеется, что в течение пяти лет у нее будет 1 млн пользователей по всему миру.

Похожий гаджет в 2023 г. представили американские студенты — но их ложка стимулировала рецепторы на языке и в итоге человек начинал чувствовать сладкий вкус. По мнению авторов проекта, их разработка поможет людям с диабетом, которые не могут есть сладости.