Виноделы в Европе подготовились к размещению на бутылках QR-кодов о составе вина

Европейских виноделов обязали с декабря размещать на этикетках бутылок QR-код со ссылкой на сайт, где будут указаны все ингредиенты вина и их пищевая ценность. Но сейчас экоактивисты развернули кампанию за ужесточение правил: они настаивают, чтобы вся информация о составе вина находилась непосредственно на бутылке. Об этом пишет агентство AFP и многие другие СМИ стран ЕС.

Сейчас на винных этикетках указано географическое происхождение вина, сорта винограда и содержание спирта. Многие потребители даже не подозревают, что вино может содержать серу, сахар, яичный белок, высушенные рыбьи пузыри, ферменты поджелудочной железы свиньи или коровы и целый ряд химических соединений. Все это используется для корректировки вкуса, крепости и внешнего вида вина.

Дискуссия о необходимости обнародовать эту информацию продолжалась не один год. Еще в 2017 г. Еврокомиссия пришла к выводу, что в раскрытии информации о составе продуктов не должно быть исключений. Производители продуктов питания десятилетиями указывают эти данные на упаковке.

Представители винной отрасли были вроде и не против нововведений, но беспокоились, смогут ли потребители правильно оценить информацию, писал портал Vino.ru. Например, относительно количества диоксида серы, который как консервант используют винодельни по всему миру. Издание упомянуло опрос в США, который показал, что 50% респондентов отрицательно относятся к сере в составе вина.

Требования ЕС о раскрытии полного состава вина и его пищевой ценности вступают в силу 8 декабря 2023 г. Однако виноделам, в отличие от других производителей пищевых продуктов, разрешили использовать QR-коды.

Вино — широко экспортируемый товар, который путешествует по разным странам на всех континентах. QR-код позволяет получить информацию сразу в переводе на язык той страны, где его отсканировали. Это очень удобно, настаивает компания Scantrust, которая предоставляет услуги по размещению защищенных QR-кодов на упаковках. Также в случае необходимости в данные нетрудно быстро внести изменения.

Европейский комитет винодельческих предприятий (European Committee of Wine Enterprises, CEEV) разработал электронную платформу U-Label, которая помогает создать QR-коды с учетом всех правила Евросоюза, и автоматически переводит информацию на 24 официальных языка ЕС. Это решение поможет виноделам не загромождать этикетку «непривлекательным» текстом, писала компания Agrovin (технический консультант и разработчик оборудования для виноделия).

Против идеи с QR-кодами выступила ассоциация «За прозрачный органический мир» (Transparency for Organic World Association, TOWA). «Как вы представляете ситуацию, когда человек в магазине достает смартфон, сканирует несколько QR-кодов, чтобы запомнить все добавки и сравнить их?» — возмущался в разговоре с AFP основатель TOWA Оливье Поль-Морандини.

Agrovin, напротив, приводила мнение винодела-консультанта Лорана Шаншеля, что потребителям важнее указать на этикетке энергетическую ценность вина, нежели предоставлять полный список ингредиентов, поскольку вино не содержит белков, жиров или соли. (Хотя даже беглое перечисление добавок у AFP свидетельствует, что это не так. — Shopper's.) Из-за дополнительной маркировки у компаний вырастут расходы, поскольку им придется менять этикетки. Шаншель не исключает также, что некоторые рестораны могут пересмотреть ассортимент закупаемых вин, получив точную информацию об их составе.

QR-коды неактуальны для создателей натуральных вин, отметил в разговоре с AFP винодел из Бургундии Жюльен Гийо: «Производители натуральных вин, в которых мало ингредиентов, могут разместить список и на обычной этикетке».

TOWA выступает против использования QR-кодов в принципе. Они, по убеждению экоактивистов, демонстрируют «недостаточную приверженность экологизации сельского хозяйства». Такие электронные этикетки удобны для производителей, использующих пестициды и химические удобрения, считает организация. TOWA хочет пойти еще дальше. «Нам не нужен просто список ингредиентов, нам нужен список всех последствий традиционного земледелия: загрязнение почвы, воды и во сколько это обходится», — заявил Поль-Морандини.