В Китае стало популярным блюдо с жареными камнями

В китайских соцсетях завирусились ролики, где повары и обычные люди из восточной китайской провинции Хубэй готовят действительно необычное блюдо — жарят на сковороде камни. Порция стоит 16 юаней (около 200 руб.), пишет CNN. 

Ролики, герои которых обжаривают речную гальку с имбирем, чесночным соусом и перцем чили в раскаленном масле (такой способ готовки называется стир-фрай), набирают миллионы просмотров. Но камни китайцы готовили еще сотни лет назад, и называется это блюдо «suodiu», что переводится как «пососи и выбрось». 

Придумали его лодочники, у которых могли закончиться запасы еды во время доставки товаров по реке Янцзы — тогда они обманывали желудок, обмакивая камни в специи и обсасывая их. На основе камней можно приготовить и суп  — они передадут блюду «рыбный вкус». Но популярность блюда угасла к 1980-м, когда китайцы стали использовать моторные лодки.  

Есть камни, конечно, не рекомендуется. Но их можно оставить в качестве сувенира. 

Реакция на возрождение блюда оказалась разной, пишет Radii. Некоторые сочли это дешевой маркетинговой уловкой, другие переживают, что купивший такое блюдо человек может случайно проглотить камень, что приведет к удушью. Кто-то и вовсе оскорбился: «Мой отец рассказывал мне историю этих жареных камней. Горькие дни, о которых он предпочитает не вспоминать, теперь стали интернет-сенсацией. Я не знаю, как к этому относиться», — написал один из пользователей социальной сети Weibo.