Производство альтернативного молока в России выросло в 2021 г. в 6 раз

Производство растительного молока в России в 2021 г. выросло в 6 раз год к году и составило 146 000 т против 24 000 т, сообщает Союз производителей продукции на растительной основе. Растительного мяса было произведено в два раза больше – 126 000 т по сравнению с 63 000 т в 2020 г. Рынок продуктов на растительной основе в прошлом году превысил 10,5 млрд рублей.

Также Россия нарастила экспорт растительного молока в натуральном выражении с 1000 т до 1700 т, в денежном — до $1,6 млн долларов. Экспорт растительного мяса вырос с 41 000 т до 51 000 тонн. 55% поставок альтернативного молока и 29% растительного мяса пришлось на Казахстан.

Импорт растительного молока составил 19 000 т (на $16 млн) против 15 000 т в 2020 году, растительного мяса – 91 000 т против 75 000 т соответственно. Основным поставщиком растительного молока в РФ была Бельгия (76%). Большая часть ввезенной продукции (16,5 000 т) была поставлена в Московскую область. 27% растительного мяса было импортировано из Германии.

Производство продукции среди участников Союза в денежном выражении составило 1,3 млрд руб. против 769 млн руб. в 2020 г. Из них непосредственно растительных продуктов – 276,6 млн руб. (19,5 млн руб. — растительное молоко, 205 млн руб. — растительные мясные продукты, 51,5 млн руб. – растительные десерты/йогурты).

Исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина ожидает, что в 2022 г. темпы роста производства вряд ли будут аналогичными. «Но и негативных показателей не ожидаем. Скорее всего, по итогам года мы увидим схожие с прошлыми 12 месяцами данные», — сказала она.