Россияне стали делать меньше заготовок на зиму

В июле—августе продажи крышек для банок и закаточных машин снизились на 6% год к году, продажи стеклянных банок незначительно выросли — всего на 4-5%, приводят «Известия» данные «Платформы ОФД». Тогда как традиционно интерес к консервированию в последние два месяца лета растет.

В среднем набор для домашнего консервирования, куда входят несколько банок, крышки, закаточная машинка и столовый уксус, обходятся россиянам в 1900 руб. Средний чек на товары вырос на 4-8%, согласно данным «Платформы ОФД».

Чаще всего люди покупают банки объемом 0,5 л и 1 л, тогда как в 2023 г. — 1 л и 3 л, которые традиционно используют для компота. Металлические крышки берут в упаковках по 50 штук, а среди закаточных устройств, как и в 2023 г., популярны машинки «машинки-улитки», с полуавтоматическим перемещением ролика, по информации «Платформы ОФД».

Люди делают меньше заготовок из-за весенних заморозков, которые негативно сказались на урожае, считают эксперты «Платформы ОФД». В начале и середине мая в Центральной России вводили режим ЧС, поскольку из-за холодов погибла часть посевов. Многим дачникам пришлось пересаживать рассаду, из-за чего урожай сместился на более поздние сроки, уточнил агроном, специалист по сельскому хозяйству Владимир Викулов. А летом многие регионы пострадали от жары и засухи: 14 августа в Ингушетии даже ввели режим ЧС из-за гибели урожая.

Впрочем, у отдельных компаний продажи товаров для домашнего консервирования выросли. Например, на Wildberries с начала 2024 г. спрос на машинки для закруток вырос на 63%, на крышки для банок — на 60%.