В Испании безуспешно пытаются заменить оливковым маслом подсолнечное

На прошлой неделе продажи подсолнечного масла в Испании были на 289% выше чем в такие же даты год назад, приводит Reuters данные NielsenIQ. От всего импорта подсолнечного масла 40% (400 000 т)  приходится на Украину, поставки из которой сильно сократились из-за военной спецоперации на ее территории.

Розничные сети призывают людей не совершать панические покупки, как это было в начале пандемии COVID-19. Цены на подсолнечное масло выросли в Испании за прошлую неделю на 64%, пишет Reuters.

Правительство Испании считает, что проблему дефицита подсолнечного масла можно решить за счет оливкового, которое страна производит сама. Министр сельского хозяйства Луис Планас, выступая на телевидении 14 марта, настаивал, что это вполне подходящая замена, ведь есть оливковое масло специально для жарки, он «лично видел такое — с соответствующей маркировкой — в супермаркете».

У Испании будет 1,5 млн т оливкового масла и еще 250 000 т оливкового масла из жмыха, чтобы покрыть дефицит украинского импорта, пока страна ищет других поставщиков, ссылается Reuters на прогнозы представителей отрасли.

Рестораторы и производители продуктов питания не согласны, что подсолнечное масло всегда можно заменить оливковым. Оно не подойдет для производства печенья, кондитерских кремов для начинки, или, например, национального лакомства из хлеба торрихас из-за слишком агрессивного вкуса, объясняет один из производителей Хакобо Морено. К тому же, добавляет он, хотя подсолнечное масло и подорожало перед Пасхой с 1,2 евро до 2,6 евро за четыре дня, оно по-прежнему дешевле оливкового (4 евро за 1 л).

Запасы подсолнечного масла закончатся у производителей через две, максимум три недели, считает Морено. Пекари думают также об использовании кукурузного или кокосового масла, но устойчивых поставок его в страну нет.

Пострадают и производители рыбных консервов: почти в половине своей продукции они используют подсолнечное масло, а переходить на оливковое боятся: более ярко выраженный вкус и высокая цена могут оттолкнуть покупателей, сказал генеральный секретарь национальной ассоциации консервной промышленности Хуан Виейтес.

В розничной торговле продажу подсолнечного масла стали ограничивать. С 5 марта крупная продуктовая сеть Makro разрешила продавать только одну бутылку растительного масла в руки за день, писал портал «Барселона-экскурс». Французская сеть Carrefour тогда же разрешила продавать шесть бутылок в одни руки. Многие сети ограничили продажу пятью литрами в руки, писала испанская газета ABC

Люди раскупают подсолнечное масло и в других европейских странах. Ограничили продажу подсолнечного масла в одни руки и продуктовые сети Германии. У супермаркета Penny во Франкфурте стоит щит с надписью: «Пожалуйста, проявите солидарность и подумайте о своих соседях — воздержитесь от лишних покупок!»