«Руспродсоюз» предупредил о возможном дефиците меда

Погодные аномалии в 2025 г. в основных медоносных регионах России и сокращение сбора меда могут привести к его дефициту. В одних регионах была засуха, в других — наоборот, избыток осадков. Об этом представитель «Руспродсоюза» рассказал ТАСС.

В текущем сезоне ранние сорта меда-сырья, в том числе каштановый и акациевый, на рынке закончились намного быстрее, чем обычно. Различные сорта цветочных медов, которые традиционно есть до весны, были в большом дефиците уже к Новому году, а гречишный может закончиться в феврале, говорит представитель ассоциации.

Закупочные цены на все виды меда с сентября 2025 г. выросли на 30-50% и продолжают расти. «Сырье дорожает быстрее, чем коррекцию готовы принимать торговые сети», — продолжает представитель организации.

Ритейлеры не принимают минимальные корректировки отпускных цен вместе с подтвержденными расчетами себестоимости, жалуется представитель «Руспродсоюза». Это вынуждает производителей прекращать убыточные отгрузки. В результате возникает риск дефицита меда на полках сетей и роста фальсификата, особенно в низких ценовых сегментах, а также ухода с рынка добросовестных производителей. За последний год с рынка уже ушли два крупных переработчика меда, отметил собеседник агентства.

Ранее производители предупреждали о повышении цен на мед нового урожая на 10-15% из-за роста затрат, а некоторые компании — сразу на 30-40%. Среди причин они называли подорожавшие обязательные лабораторные исследования, которые нужно делать по требованию Россельхознадзора, горюче-смазочные материалы и рамки для сот в ульях.