Яблоки для переработки подорожали почти на 70%

Цены на яблоки для переработки с началом поставок в сентябре выросли год к году на 67%, до 20 руб. за 1 кг. Об этом один из производителей сидра рассказал «Коммерсанту». Согласно данным другого участника рынка, яблоки подорожали на 45-50%, до 18,5 руб. за 1 кг.

Яблочный сок тоже стал дороже — за год цены на него увеличились на 40%, сказала газете Мария Дементьева, представитель AB InBev Efes, которая выпускает сидр Bon Season. Если в 2023 г. контракты на поставки яблок для переработки заключались за 14-15 руб. за 1 кг, то сейчас — уже от 20 руб., подтвердил президент Ассоциации садоводов России Игорь Муханин.

Цены на яблоки выросли на фоне потерь урожая из-за майских заморозков, считают два собеседника газеты на рынке сидра. Минсельхоз в начале июня снизил прогноз по урожаю с 1,8 млн т до 1,5 млн т, то есть на 12,8% год к году. По данным одного из собеседников газеты, «Реальных данных о состоянии садов нет»: визуально на юге России урожай хороший, а в центральной части погибли 60–70%. По его словам, из-за негативных ожиданий появился ажиотаж среди покупателей.

Заморозки пришлись на цветение деревьев, что снизило урожай яблок и привело к неправильному формированию плодов, говорит гендиректор Ягодного союза Ирина Козий. «Растет доля некондиционных яблок», — поясняет она. Вероятно, такие яблоки попадут в розницу и для переработчиков плодов может не хватить, прогнозирует она. Производителям выгоднее продавать яблоки именно для розницы из-за более высоких закупочных цен: если в 2023 г. яблоки продавали за 60-80 руб. за 1 кг, то сейчас — 80-100 руб., говорит Муханин.

Яблоки формируют более половины цены сидра, говорит собеседник газеты среди производителей сидра и лимонадов. Он считает, что производители напитков в итоге могут поднять отпускные цены на 30-35% с учетом других затрат.