«Мираторг» открыл первый в России завод по производству желатина

Агрохолдинг «Мираторг» запустил первый завод по производству желатина в Октябрьском районе Курской области. Инвестиции составили свыше 4,4 млрд руб., сообщила компания. На заводе будут перерабатывать свиные шкурки. Из них планируется производить до 6 000 т желатина в год, а также пищевой жир и кормовой протеин. Как отмечает «Мираторг», это единственный в стране желатиновый завод. У предприятия нет аналогов в СНГ и странах ближнего зарубежья по глубине переработки, уровню автоматизации и использования последних разработок в технологии и технике, утверждает компания. Сырье для завода поступает с двух собственных роботизированных мясохладобоен «Мираторга». Продукцию завод будет поставлять для предприятий из кондитерской, молочной, мясной и фармацевтической промышленности, а также производителям напитков. На полную мощность предприятие выйдет в 2025 г. Предприятие закроет около половины потребности российского рынка. «Завод будет первым индустриальным производством желатина в стране из полностью отечественного сырья и соответствует стратегии импортозамещения, поддерживаемой правительством», — заявил президент «Мираторга» Виктор Линник (его слова приводятся в сообщении). Ранее основными поставщиками желатина в страну были Бразилия, Китай, страны Евросоюза и СНГ. Запуск завода поможет не только обеспечить внутренний рынок, но и начать экспортировать продукцию, добавил Линник. В октябре «Мираторг» запустил в Курской области завод по переработке свиных субпродуктов в антикоагулянт гепарин и сырье для кормов. Партнером компании стала нидерланская компания Van Hessen, которая поставляет мясные субпродукты для фармацевтической отрасли. Раньше эти побочные продукты свиноводства экспортировали в Европу, а новый завод позволит перерабатывать их в России. «Мираторг» занимает первое место среди крупнейших производителей свинины в России по итогам 2022 г. Агрохолдинг выпустил 665 000 т свинины, его доля на рынке составила 12,6%, по данным рейтинга Национального союза свиноводов.Повышение глубины переработки — сейчас часть стратегии холдинга.