Россияне стали меньше покупать продукты в упаковках средних размеров из-за кризиса

За год (июнь 2022 г. к июню 2023 г.) продажи некоторых продуктов питания средних объемов сильно снизились, потребители переключились на товары в меньшей или в большей упаковках. Особенно это заметно в мясных, алкогольных и кондитерских категориях. Данные NielsenIQ приводит «Коммерсантъ».

Продажи колбасы весом до 100 г в натуральном выражении выросли на 53% за год, до 149 г — на 42%. Спрос на колбасу весом 0,9—1 кг подскочил на 16-29%. Продажи сосисок в упаковках весом 200—299 г выросли на 13%, от 700 до 799 г — на 49%. Тогда как спрос на сосиски и колбасы в упаковках 500 г снизились на 17%.

Спрос на сладкое печенье на развес вырос на 13,7%, а на товар в небольшой упаковке — только на 1,2%. Также россияне стали чаще покупать алкоголь в бутылках большого объема: например, продажи водки в бутылках от 1 л выросли на 40%. Спрос на бутылки больших объемов растет во всех категориях крепкого алкоголя, подтвердил источник газеты на рынке ритейла.

Переход на товары в мелкой упаковке позволяет не переплачивать за объем, который не используется и быстро портится, а большие упаковки выгоднее при пересчете на 1 кг или 1 л продукции, объясняют эксперты NielsenIQ. По их словам, это свидетельствует об изменении устоявшихся потребительских привычек. Сейчас россияне переходят от закупки товаров впрок к покупке продуктов по мере необходимости, добавила эксперт «НЭО Центра» Альбина Корягина.

Ритейлеры тоже подтверждают изменение потребительских привычек. Например, в «Ленте» растет спрос на колбасную нарезку, а во «Вкусвилле» на 250% за год выросли продажи бенто-тортов размером с небольшой ланч-бокс, сказали представители сетей.