В Великобритании ожидается один из лучших урожаев винограда

Погода в этом году была подходящей для местных виноградников

Экология Внешняя среда

Фото новости: "В Великобритании ожидается один из лучших урожаев винограда"

Владельцы виноградников в Великобритании ожидают самых высоких и лучших урожаев на в этом сезоне, пишет The Guardian. Этому способствовал солнечный июнь и дожди в июле, которые начались как раз тогда, когда лозы нужно было напитывать водой.

Партнер компании Raimes English Sparkling в Хэмпшире Августа Рэймс говорит, что погода была хорошей, и сейчас нужно, чтобы август и сентябрь также были солнечными перед сбором урожая в октябре. Но на виноградники уже начали подсчитывать гроздья — и все свидетельствует о том, что их будет больше, чем в прошлом году.

По словам исполнительного директора Sandridge Barton Wines Дункана Шваба, его винодельня собирает 60 т винограда с участка площадью 25 акров, а в этом году, вероятно, соберет до 100 т. В этом году виноград начал зреть на две недели раньше, добавил он. Единственное, что может помешать урожайности — это болезни, которые начинаются из-за сырости и влажности.

В прошлом году температура в Великобритании поднималась до 35 градусов Цельсия — ранним сорта такая подхода не подходит, говорит Шваб. Но в этом году год был «хорошим во всех отношениях».

Читать также:

10 января 16:30

Мороженая рыба стала самым доступным источником животного белка в 2023 г.

31 июля 2023

Цены на курятину в России побили исторический рекорд

29 августа 2023

В Подмосковье инвестор вложит почти 1,5 млрд руб. в производство биоразлагаемой посуды

Изменения климата вполне могут привести к тому, что производство шампанского из французского региона Шампань перенесут в другие регионы, писал CNBC. По крайней мере, Comité Champagne изучает такую возможность, рассказали в Champagne Taittinger. По словам пресс-секретаря винного дома Клэр Саразин, сбор урожая в Шампани сдвинулся на месяц.

Отчет S&P Global показал, что климатические риски для региона к 2050-му году утроятся. Засуха, наводнения и длительные заморозки могут сделать регион непригодным для выращивания винограда, из которого делают легендарный напиток.

Даже если виноград все еще может расти в меняющемся климате, погода может изменить его вкус, признают эксперты. Если воздействие ультрафиолетовых лучей будет слишком сильным, виноград получит такой же «солнечный ожог», который получают под солнцем люди, объясняет основатель английского винного ритейлера Grape Britannia Мэтт Ходжсон. По его словам, это повлияет на кислотность винограда — самую важную составляющую для шампанского. А именно кислотность придает напитку свежесть, а также неуловимую остроту и игристость.

Потепление приводит к тому, что шампанское становится слаще. Поэтому в Champagne Taittinger перестали добавлять сахар. По словам Саразин, пока это не проблема, но об этом нужно задуматься. Винный дом еще в 2015 г. инвестировал в производство в Великобритании, но игристое там делают только для внутреннего рынка. На это компания пошла в том числе для того, чтобы «шампанское» оттуда не поглотило другие рынки.

Участки для выращивания винограда на юге Англии в последние годы приобрели и другие производители игристого, например, Pommery и Henkell-Freixenet, писал The Guardian. Эксперты утверждают, что богатая меловая почва Англии похожа на почву региона Шампань. А в будущем местные земли могут оказаться более подходящими для виноделия, чем Франция.

Экология Внешняя среда