«Монетка» запустила пилотный проект по ароматизации помещений магазинов

Сеть «Монетка» запустила в Екатеринбурге пилотный проект по ароматизации помещений магазинов. В них будет пахнуть огурцами и булочками с корицей, сообщила пресс-служба компании.

Специальное оборудование местного производства установили в 10 магазинах. В отделе пекарни будут распылять запах булочки с корицей, а в секции с овощами и фруктами — аромат огурца. Аппараты распыляют ароматы раз в три минуты, частота может меняться в зависимости от настроек.

Оба аромата прошли проверку на безопасность и никак не влияют на продукты, уточнила пресс-служба. Выбор пал именно на них после внутреннего исследования: огурец ассоциируется со свежестью и бодростью, а корица с выпечкой — с расслаблением, вызывая аппетит.

Пилот рассчитан на три месяца. Все это время сеть будет собирать отзывы посетителей, а по итогам решит, стоит ли распространять аромамаркетинг на другие магазины.

Аромамаркетинг — это направление маркетинга, в котором используют запахи, которые влияют на эмоции и настроение клиентов. Чаще всего его используют отели, гостиницы и непродовольственные торговые сети. Например, свои ароматы есть у брендов Massimo Dutti, «Эконика», Muji, Nike. В 2024 г. аромамаркетинг решила протестировать сеть магазинов косметики «Улыбка радуги». В эксперименте использовали ароматы хлопка и черного перца. Подобный эксперимент проводила и «Лента», рассказал Shopper's представитель сети. По его словам, проект позволил улучшить атмосферу в магазинах.

Исследователи университета штата Вашингтон выяснили, что в магазине с приятными ароматами покупатели в среднем тратили на 20% больше, писало издание Business News Daily. Авторы предположили, что простые запахи вроде цитруса требуют меньше умственных усилий для обработки, поэтому мозг ассоциирует их с приятными образами, что подталкивает к покупкам.