Производитель конфет «Аленка» и «Вдохновение» открыл новую сеть кафе

Производитель конфет «Аленка» и «Вдохновение» — холдинг «Объединенные кондитеры» открыл новую сеть кафе «Аленка + Товарищество». Об этом Shopper’s рассказал представитель группы «Гута», владельца «Объединенных кондитеров». 

Холдинг «Объединенные кондитеры» с 2015 г. развивает собственную сеть розничных магазинов «Аленка», где продаются его кондитерские изделия. На территории многих точек есть кафе, где можно выпить чай, кофе и фирменный какао «Золотой ярлык», рассказал представитель «Гуты». По его словам, кафе при магазинах решено обновить и сделать более привлекательными и современными, особенно для молодой аудитории. «Мы хотим, чтобы кафе «Аленка + Товарищество» стали популярны среди людей 25-35 лет», — рассказал Shopper’s управляющий директор «Объединенных кондитеров» Алексей Орлов. 

Первая точка сети «Аленка + Товарищество» открылась на Страстном бульваре, 2 в Москве, обнаружил Shopper’s. В ассортименте — кофе, чай, какао, выпечка, каши и калачи с разными наполнителями. Цена напитков колеблется от 150 до 340 руб. Еды — от 150 до 450 руб. При кофейне будет небольшая «концептуальная кухня», обещает представитель «Гуты». 

В отличие от обычного кафе «Аленки», кафе новой сети выглядит как самостоятельно заведение с отдельным помещением, входом. Если кафе «Аленки» оформлено на розничную сеть, то для «Аленки + Товарищества» открыто отдельное юрлицо — ООО «Товарищество на Берсеневке». 

В концепции «Аленки + Товарищества» соблюдена историческая преемственность, говорит представитель «Гуты»: «Красный октябрь» раньше назывался «Товарищество Эйнемъ», а концерн «Бабаевский» — «Товарищество Абрикосов и сыновей». Также сохранена прямая связь с магазинами «Аленки». Интерьер сделан в винтажном стиле, а в центре зала посетители могут сидеть за общим «коммунальным» столом. 

В последние несколько лет продовольственные ритейлеры активно развивают собственный общепит. Кафе есть у «Вкусвилла», «Азбуки вкуса» («АВ Бистро») и др. Из производителей собственная сеть кафе есть, например, у выпускающей мороженое «Чистой линии». 

Спрос на готовую еду из продовольственных магазинов, в том числе из кафе при магазинах, вырос в 2020 г., отмечали аналитики NPD Group. Доля розницы на рынке общепита увеличилась с 9% в 2019 г. до 13% в 2020 г. В 2021 г. кафе и рестораны практически восстановились после коронавирусных ограничений, сообщала NPD Group. В январе—октябре рынок отставал только на 2% от допандемийных показателей.