Кондитерские фабрики «Рот фронт» и «Бабаевский» получили убытки в 2025 г.

Крупные предприятия холдинга «Объединенные кондитеры» получили убытки в 2025 г., но меньше, чем годом ранее, следует из их бухгалтерской отчетности для ФНС за прошлый год. Убыток «Рот фронта» сократился почти втрое, до 250,5 млн руб. Убыток концерна «Бабаевский» тоже снизился примерно втрое, до 198 млн руб. Но управляющая компания «Объединенные кондитеры»  в 3 раза сократила чистую прибыль, до 514 млн руб. Ее выручка увеличилась на 4,7%, до 113,2 млрд руб. В предшествующем году прирост был 25%.

«Объединенные кондитеры» — крупнейший российский кондитерский холдинг, сказано на сайте компании. Он входит в группу «Гута» и объединяет 16 фабрик. Годовое производство кондитерских изделий — 360 000 т. По итогам 2024 г. большинство фабрик получили убытки вместо прибыли в предыдущем году.

Эксперты объясняли Shopper’s, что компания не успела перестроиться в связи с новой ситуацией на рынке: цены на какао подскочили в 2024 г. в 4 раза. Весной 2024 г. стоимость тонны какао-бобов на бирже доходила до $12 000. Это ухудшило финансовое положение производителей сладостей с шоколадом. Но «Объединенные кондитеры» в отличие от многих компаний не меняли рецептуру, чтобы сократить расходы. После некоторого отката цены снова поднялись весной 2025 г. В последнее время они снижаются, июльских фьючерсы на бирже в Нью-Йорке торгуются немногим выше $3500.

По итогам 2025 г. многим фабрикам холдинга удалось выйти в плюс. «Красный Октябрь» получил 110,3 млн руб. чистой прибыли вместо почти 1,3 млрд руб. убытков годом ранее. Выручка осталась на уровне 2024 г. и составила 21,5 млрд руб. При этом компания смогла сократить себестоимость продаж на 7%, ее валовая прибыль превысила 700 млн руб. вместо убытка за год до этого. Пензенская кондитерская фабрика получила 71,3 млн руб. прибыли против 144,7 млн руб. убытка годом ранее. Ее выручка повысилась почти на треть, до 5,6 млрд руб., коммерческие и управленческие расходы практически не выросли, а валовая прибыль утроилась. Вместо убытка прибыль получили также «Южуралкондитер», Воронежская кондитерская фабрика, «Фабрика им. К. Самойловой», «Кондитерская фирма ТАКФ». У Тульской кондитерской фабрики «Ясная поляна» чистая прибыль увеличилась в 25,5 раза, до 53,7 млн руб. У Сормовской кондитерской фабрики — в 1,5 раза, до 102 млн руб.

Пензенская кондитерская фабрика в отчетности делится планами на 2026 г.: она рассчитывает повысить цены и увеличить рентабельность продаж. Также планируется нарастить долю высокомаржинальной продукции. За первые два месяца 2026 г. предприятие осталось прибыльным.

Сокращение убытков и выход некоторых предприятий холдинга в прибыль во многом обусловлены снижением цен на сырье (на какао-продукты и сахар), начавшемся со второго квартала прошлого года, говорит управляющий партнер Walnut Capital Артем Моторный. Хотя результаты отдельных фабрик могут искажаться перераспределением финансовых и продуктовых потоков внутри группы. 

Доходность большинства крупных кондитерских производств в России умеренная — на уровне 6—10% чистой прибыли, продолжает эксперт. Например, 110 млн руб. прибыли у фабрики «Красный Октябрь» при выручке 21,5 млрд руб. «нельзя назвать выдающимися». У некоторых независимых компаний она достигает 12—15%, «то есть у холдинга есть потенциал для роста эффективности». 

Моторный отмечает и сложности. В частности, зз-за охлаждения потребительского спроса ритейл к концу прошлого года фактически перестал принимать пересмотр отпускных цен. В то же время операционные расходы производителей продолжают расти. В результате средняя маржинальность в индустрии по итогам 2025 г. оказалась ниже, чем в 2022—2023 гг., когда конъюнктура позволяла индексировать цены, а стоимость сырья снижалась, вспоминает эксперт.

Производитель премиального шоколада Amazing Cacao в прошлом году получил нулевой финансовый результат, тогда как в 2024 г. была прибыль, рассказывает гендиректор компании Ольга Яровикова. Выручка при этом выросла, «поскольку на рынке все меньше настоящего шоколада с высоким содержанием какао и поэтому продукция компании пользуется спросом». Amazing Cacao повысила в прошлом году отпускные цены на 15—20%. Но затраты (не только на сырье, но и упаковку, логистику, оплату труда) росли быстрее.

В этом году ситуация может быть лучше — компания уже начала закупки бобов по сниженным ценам, говорит Яровикова. Но дорогие какао-бобы все еще в большом количестве на складах торговых компаний в Европе, так что заметное снижение стоимости сырьевой составляющей у многих компаний можно будет увидеть только через год или два, отмечает топ-менеджер. Другие затраты при этом продолжают расти, и потому снижение цен на шоколад вряд ли возможно, заключает она.

По данным NTech, продажи шоколадных плиток в 2025 г. снизились на 15% в натуральном выражении и прибавили 14% в деньгах. Средние потребительские цены на шоколад увеличились на 13%, до 1542 руб./кг, согласно Росстату.

Пресс-служба «Объединенных кондитеров» на запрос не ответила.