Рост цен на продукты к новогоднему столу замедлился

Цены на продукты для новогоднего стола в среднем за год выросли на 6%. Данные ассоциации «Руспродсоюз», которая объединяет крупных производителей продуктов, приводит «Коммерсантъ». Для сравнения, годом ранее продукты к праздничному столу подорожали на 11,8%.

Замедление темпов роста «Руспродсоюз» объясняет падением цен на овощи благодаря хорошему урожаю в 2025 г. За год картофель подешевел на 22%, до 41,7 руб. за 1 кг, репчатый лук  — на 15,9%, до 41 руб., свекла — на 13,2%, до 40,3 руб., морковь — на 7%, до 43,9 руб., огурцы — на 6,8%, до 180,6 руб. Стали дешевле и куриные яйца — сейчас десяток обойдется в среднем в 92,7 руб., что на 15,5% ниже, чем год назад.

Обычно в набор продуктов на новогодний стол входят ингредиенты для оливье, селедки под шубой и горячего блюда, говорит зампред правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов. Многие потребители делают сырные и колбасные нарезки, бутерброды с красной рыбой или икрой. Спрос на такие товары распределяется равномерно, отметил председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов. По его словам, в первой половине декабря в крупных сетях растет спрос на продукты с длительным сроком хранения — игристые вина, соки, минеральную и столовую воду, шоколадные плитки, подарочные наборы, конфеты. В последнюю неделю года спрос смещается в сторону свежих продуктов.

На подготовку новогоднего стола большинство россиян готовы потратить 10 000-15 000 руб., согласно исследованию сервиса «Апельсин». В среднем же продуктовая корзина к Новому году, по данным «Эвотора», обойдется в 7200 руб., хотя показатель сильно зависит от города. В Москве средние расходы на праздничный стол составят 9900 руб. (+13% год к году), в Санкт-Петербурге — 8600 руб. (+10%).

Хотя часть продуктов к Новому году подорожала. Шпроты, например, подорожали на 26%, до 146 руб. за банку объемом 160 г, шоколадные конфеты — на 15%, до 385 руб. за 500 г, шампанское — на 14%, до 643 руб. за бутылку 0,75 л, по данным «Эвотора». Алкоголь дорожает из-за повышения таможенных пошлин, а сладости — из-за роста цен на какао.