Российская «дочка» Mars отказалась от выпуска шоколадных плиток

Одинцовская кондитерская фабрика (принадлежит Mars) прекратила производство шоколадных плиток Dove и «Коркунов», рассказал Shopper’s представитель компании. Это сделано «с целью оптимизации бизнес-модели и максимально эффективного использования имеющихся ресурсов», объяснил он.

В интернет-магазине «Вкусвилла» продавался молочный шоколад Dove в плитках 90 г, с февраля 2025 г. он выведен из ассортимента производителем из-за остановки производства, сказал представитель ритейлера.

У Mars осталась другая продукция под этими брендами: наборы мини-шоколадок и конфет «Коркунов Pure Choco» и Dove Promises, отметил представитель компании.

Mars — один из крупнейших мировых производителей сладостей. Компания выпускает батончики и конфеты Snickers, Mars, Milky Way, Twix, Bounty, «Коркунов», драже M&M’s и Skittles, жевательную резинку Orbit, Eclipse.

Шоколадные плитки в последнее время стали сложным видом продукции для кондитеров, говорит независимый консультант поставщиков торговых сетей Михаил Лачугин. Высококачественные плитки состоят преимущественно из какао-продуктов, а цены на сырье в последние два года постоянно растут. В итоге у такой продукции получается самая высокая себестоимость. Переговоры с сетями о повышении цен не всегда проходят гладко, отмечает эксперт: есть риск, что цена окажется слишком высокой для потребителей и они не станут ее покупать. Поэтому видна «явная деградация этой подкатегории».

Производители все чаще делают шоколадки с начинками (для снижения себестоимости) или уменьшают размер, продолжает Лачугин. Стограммовых плиток практически не осталось, зато все чаще можно встретить фасовку 60—70 г. Компаниям, которые не хотят кардинально менять свой продукт, сложно конкурировать с таким «оптимизированным» шоколадом — и тогда они выводят плитки из ассортимента. Да и сами потребители, видя изменения на полке, тоже постепенно теряют интерес к шоколадкам, добавил эксперт.

«Изменения на полке действительно видны — компании оставляют лишь топовые позиции, а от тех, что хуже продаются, отказываются», — говорит гендиректор санкт-петербургского производителя премиального шоколада Amazing cacao Ольга Яровикова. По ее словам, сокращение ассортимента позволяет в целом снизить издержки. «Производители, поставляющие продукцию в торговые сети, часто являются заложниками, — посетовала Яровикова. — Они не могут в полной мере переложить рост затрат в цену». 

В прошлом году биржевые цены на какао поднялись в 4 раза, потом немного снизились. Сейчас они превышают $8,2/кг. Amazing cacao покупает премиальные сорта по более высокой цене — по $12. Это втрое дороже, чем полтора года назад. Растут и другие затраты — на оплату труда, логистику. В этом году Amazing cacao пока не повышала цену, но, возможно, придется повысить до конца года, не скрывает Яровикова.

В марте президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев в разговоре с Shopper’s прогнозировал повышение цен на горький шоколад (в котором больше всего какао) до 350—400 руб. Для многих это «психологически очень высокая цена», отмечал он. 

Сейчас 90-граммовая горькая шоколадка «Бабаевский» в интернет-магазине «Впрок», продается за 395 руб., темный Ritter Sport — за 416 руб., горькая плитка «Победа вкуса» в Metro — за 219 руб. с учетом 19%-й скидки.  

По данным «Нильсена», продажи шоколадных плиток за 12 месяцев по май 2025 г. сократились на 10,8% в натуральном выражении. Это самое серьезное снижение в категории кондитерских изделий. Развесные шоколадные конфеты потеряли 6,6%, а продажи шоколадных батончиков, печенья, вафель в этот период росли.

Общий ассортимент кондитерских изделий в розничных сетях сократился на 0,7%. Лидеры по продажам шоколадных плиток — Alpen Gold (21,4%), Milka (14,4%) и «Россия — щедрая душа» (11,6%), по данным исследовательской компании NTech за 12 месяцев по март 2025 г.