Ikea открыла первый ресторан на торговой улице в Лондоне

Шведская сеть магазинов мебели и товаров для дома Ikea открыла в Лондоне первый отдельностоящий ресторан, сообщила компания. Он находится рядом с магазином Ikea на Кинг-стрит — главной торговой улице района Хаммерсмит.  

Ресторан рассчитан на 75 посетителей. Посетители могут заказать блюдо из фирменных фрикаделек Ikea с картофельным пюре, горошком, сливочным соусом и брусничным джемом за 5,5 фунтов стерлингов (около 700 руб.).  Веганский вариант блюда с фрикадельками из растительного мяса обойдется в 4,95 фунтов (625 руб.) Лосось с кускусом и йогуртом стоит 6,95 фунтов (880 руб.) и паста пенне с томатным и базиликовым соусом за 2,95 фунтов стерлингов (около 400 руб.). 

Британское блюдо — рыба с картофелем фри стоит 6,95 фунтов (880 руб.). Кроме того, в меню есть завтраки, хот-доги, мороженое, десерты и детская паста с томатным соусом. 

Местные жители в разговоре с The Guardian заявили, что цены в ресторане очень доступные. С ними согласились и туристы. «Это намного дешевле, чем что-либо еще в Лондоне», — сказала Элис Анберри, приехавшая в Великобританию из Франции вместе с матерью. 

Ikea принадлежит шведской компании Ingka Group. Входящая в нее Ingka Centres управляет 33 торговыми центрами в 15 странах, следует из информации на ее сайте. В 2022 г. компания представила концепцию фудхоллов в скандинавском стиле Saluhall, которая основана на принципах устойчивого развития. Первый такой фудхолл открылся в этом году в Сан-Франциско.  

Поставщики и владельцы корнеров в Saluhall должны подписаться под манифестом и общими принципами, в которых отдано предпочтение растительным продуктам, регенеративному сельскому хозяйству, сезонным и локальным ингредиентам. Сообщалось, что на первом этапе меню рестораторов будет состоять из растительных продуктов на 80%, в дальнейшем этот показатель достигнет 100%. Концепция также предполагает минимизацию отходов и отказ от пластика.