Неурожай апельсинов и яблок приведет к нехватке сока

Проблемы с неурожаем апельсинов в Бразилии и яблок в Польше приведут к снижению производства и росту цен на концентрат соков этих фруктов. Об этом сообщает Financial Times (FT).

В августе сентябрьские фьючерсы на концентрат апельсинового сока на Межконтинентальной товарной бирже (ICE) достигали $5 за 1 фунт (454 г). Это рекордное значение за всю историю торгов. Сейчас ноябрьские фьючерсы торгуются по $4,95 за 1 фунт, январские — $4,78, мартовские — $4,69. Летом 2022 г. цены на концентрат были втрое ниже — $1,76, а летом 2023 г. — $3 за фунт.

К такому резкому росту привели проблемы в основной стране-экспортере концентрата апельсинового сока — Бразилии. В стране сильнейшая за 50 лет засуха: на протяжении четырех месяцев в районах с апельсиновыми рощами очень мало дождей, сказал FT аналитик Rabobank Андрес Падилья.

О снижении урожая апельсинов в мае предупреждала и бразильская ассоциация производителей цитрусовых и соков Fundecitrus. По ее прогнозу, урожай будет самым низким за 35 лет, а год к году снизится на четверть, до 232,4 млн 40-килограмовых ящиков. «Но теперь даже этот пессимистичный прогноз кажется не таким и плохим», — утверждает Падилья.

Апельсины позеленели

Сезон дождей в Бразилии обычно начинается в конце сентября. Но метеорологи прогнозируют, что в этом году он начнется позже, сетует Падилья. На фоне растущего числа деревьев, которые больны озеленением цитрусовых, «рынок испытывает настоящий стресс», говорит он.

Болезнь озеленения цитрусовых, также известная как болезнь желтого дракона, значительно портит урожай. Мелкие насекомые псиллиды заражают дерево, из-за чего плоды становятся зелеными, горькими и мелкими и опадают раньше времени. С течением заболевания урожайность снижается, пока дерево не умрет.

В 2023 г. 38% апельсиновых деревьев в Бразилии имели симптомы заболевания, говорит исследователь из Fundecitrus Ренато Бассанези. По его словам, болезнь уже нанесла ущерб многим цитрусовым садам Бразилии.

«Урожай в этом году стал худшим с 1970 г., когда мой отец начал выращивать апельсины», — прокомментировал производитель цитрусовых из Сан-Паулу Браян Палхарес. По его словам, на участках, где последние 10 лет урожай с 1 га составлял 1800 ящиков апельсинов, сейчас сбор составляет всего 470 ящиков. «Год будет чрезвычайно трудным», — сетует Палхарес.

Апельсины выращиваются и в других странах — например, Италии и Испании. Но они экспортируют свежие фрукты, а не делают из них сок. Бразилия практически единственный мировой поставщик концентрата, пишет Financial Times. По данным Bloomberg, Бразилия занимает 70% мирового рынка поставок концентрированного апельсинового сока. «На рынке нет сока, поэтому аграриям не остается ничего, кроме как поднять цены», — объяснил Падилья.

В результате для потребителей и без того дорогой апельсиновый сок станет еще дороже, считает президент Международной ассоциации производителей фруктовых и овощных соков (IFU) Кис Кулс.

Что произошло с яблоками

Проблемы с соками не ограничиваются только бразильскими апельсинами. Из-за весенних заморозков в Польше, одном из крупнейших мировых поставщиков этих фруктов, снизился урожай яблок. Это уже отражается на ценах яблочного сока, которые достигли 2500 евро за 1 т — максимума за 17 лет, приводит FT данные Expana.

В 2023 г. урожай яблок в Польше достиг почти 4 млн т — это треть от урожая яблок в ЕС. Но в 2024 г. он снизится на 20-30% год к году, говорил Марцин Свентек, менеджер по работе с ключевыми клиентами Bialski Owoc Sp., которая объединяет более 30 польских производителей. 

«Весной в Польше были заморозки и град. Летом началась засуха: в некоторых регионах урожай полностью уничтожен, в других — сильно снизился», — уточнял Свентек.

В результате цены на яблоки значительно выросли. Первые плоды нового урожая яблок сорта «Гала» аграрии продавали за 2,7-3,3 злотых/кг ($0,7-0,85/кг). Это на 46% больше, чем год назад, отмечало издание East-fruit.

Нужно развивать растениеводство и создавать гибриды растений, которые будут устойчивы к болезням и экстремальным погодным условиям, сказал Financial Times Кулс из IFU. Организация призывает разрешить производителям сока использовать для выпуска апельсинового концентрата другие, более устойчивые к жаре фрукты, — например, мандарины. При этом IFU просит разрешения не менять название продукции.