Россияне стали покупать меньше развесных конфет и печенья

Спрос на развесные сладости в России резко снизился по итогам 2023 г., по данным исследования NielsenIQ. В 2023 г. продажи развесного сладкого печенья год к году снизились на 14% в натуральном выражении и на 7% в денежном, продажи развесных шоколадных конфет — на 5,9% и 2,2%, нешоколадных конфет — на 5,8% и 3,9% соответственно. Тогда как в 2022 г. продажи сладостей на развес росли на 20-30% в деньгах.

С развесных конфет спрос сместился обратно на упакованные сладости. Продажи шоколадных батончиков в 2023 г. выросли на 4,1% в натуральном выражении и 8,5% в денежном, упакованные нешоколадные конфеты — на 2,9% и 11,9%, на сладкое печенье в упаковках — на 1,1% и 9,3% соответственно. В результате доля развесных сладостей в структуре продаж на кондитерском рынке сократилась с 14,2% в 2022 г. до 12,9% в 2023 г.

Снижение продаж развесных сладостей объясняется сокращением спроса. Оно связано со снижением доли магазинов традиционной торговли, через которые продается большое количество развесных сладостей, в пользу современных розничных сетей, утверждает директор по работе с клиентами NielsenIQ Салтанат Нысанова (ее слова приводятся в сообщении). К тому же, по ее словам, часть покупателей могла переключиться на другие сладости, в том числе товары «импульсного потребления» — шоколадные батончики и покрытые шоколадом вафли.

Весовые конфеты менее удобны фасованных, но стоят дешевле за счет отсутствия упаковки, сказал «Коммерсанту» президент и совладелец московской кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев. По его словам, доля весовых конфет постепенно снижалась в последние годы, спрос вырос в 2022-2023 гг., но к концу прошлого года вернулся интерес к более удобным сладостям в упаковке. Рост продаж развесных конфет и печенья в 2022 г. был связан с неопределенностью, многие закупали товары впрок, объяснил исполнительный директор «Русбренда» Алексей Поповичев. Тогда как сейчас, по его словам, спрос на кондитерские изделия выравнивается.

В 2024 г. россияне могут начать больше покупать более дешевые сладости — вафельные батончики, мучные, желейные и сахаристые кондитерские изделия, допускает Муравьев. Повлияет подорожание шоколада из-за трехкратного роста цен на какао-бобы за последний год.