«Рота-агро» запустит сырзавод мощностью до 5000 т продукции в год

Агрохолдинг «Рота-агро» в 2024 г. планирует запустить в Подмосковье сыроваренный завод мощностью до 5000 т продукции в год, рассказала изданию «Агроинвестор» управляющий партнер «Рота-агро» Алла Налча. Это поможет замкнуть полный производственный цикл «от поля до прилавка», который компания выстраивала с 2016 г.  

Как рассказала Налча, холдинг завез высокопродуктивные породы коров и сам выращивает корма. Также были закуплены овцы французской породы лакон — таким образом, компания стала «основоположником и первопроходцем промышленного молочного овцеводства в России», заявила Налча. 

«К концу 2024 г. планируем выйти по надоям на 8 т овечьего молока в месяц благодаря увеличению стада (сейчас 5-6 т). Мы изначально планировали выпускать сорта сыра из овечьего молока, ведь эта ниша в России пустует, а спрос есть», — рассказала она. 

Сейчас холдинг объединяет пять сельхозпредприятий, а также два производственных цеха по выпуску сыров. Для нового завода компания приобрела технологии производства мягких, полутвердых и сверхтвердых сыров во Франции и Италии. Их адаптировали под вкусы российских потребителей. «Мы внимательно изучали рынок и реагировали на спрос, оставляя в производстве сорта сыров, которые привлекали внимание покупателей. Сейчас мы запускаем линейку сыров, которые уже пользуются спросом у покупателей, на новом заводе», — уточнила Налча. 

Также компания собирается расширить географию поставок. Ранее продукция «Рота-Агро» продавалась в Южном федеральном округе, теперь компания выйдет на рынок Центрального федерального округа, а также распространить присутствие на Урал и другие регионы.  

 Холдинг «Рота-агро» связан с депутатом Госдумы Дмитрием Саблиным. По собственным данным, предприятие производит до 70 т молока и до 500 кг сыра в сутки. «Рота-агро» делает сыры из овечьего молока («Резерв», «Пикантин», «Блю Лакон», «Сан Блю», «Монтарино микс»), коровьего молока (камамбер, латтерия, «Монтарино», «Гранд Крем») и из смеси козьего и коровьего молока (капретто, бюш, «Бюш Гурмэ»). 

Компания сообщала, что построит в Подмосковье завод по производству сыров за 1 млрд руб. Завод должен стать первым российским предприятием, изготавливающим сыры из овечьего молока в больших объемах.