Импортеры предупредили о трудностях с поставками авокадо из Израиля

Поставщики из Израиля предупредили о сложностях с отгрузками авокадо, рассказал источник в одной из торговых сетей. По его словам, в результате военного столкновения там пострадали плантации и пропала часть урожая.

На территории Израиля введено чрезвычайное положение после нападения 7 октября боевиков палестинского движения ХАМАС. Страна подвергается ракетным обстрелам, продолжаются боевые действия.

О возможном снижении отгрузок «из-за логистических сложностей с отправкой в связи с ситуацией в стране» израильские поставщики сообщили и «Вкусвиллу. Но пока, по словам представителя сети, «проблем с доступностью этого продукта нет». В «Ленте» сложностей не отмечается, сказал ее представитель.

«На оптовых базах в Санкт-Петербурге, которые сотрудничают с крупными сетями ресторанов, поставки авокадо из Израиля приостановлены. Оптовики ищут альтернативу в других странах, потому что ждут перебоев с закупками из-за логистики, а также роста цен», — рассказал Роман Савельев, член Международной гильдии шеф–поваров, управляющий авторского кафе Easy Breezy.

По словам представителя «Вкусвилла», альтернативой израильскому зеленому авокадо может стать продукция из Турции и Марокко. На эти две страны рассчитывает и председатель совета директоров «SPAR-Калининград» Олег Пономарев.

К тому же на рынке есть авокадо сорта «хасс» из Кении, Перу, Колумбии и ЮАР, отметил Пономарев. Но хасс — более дорогой сорт. Из-за девальвации рубля, «спекуляций поставщиков» и сезонных факторов цены выросли в 2—2,5 раза с начала лета, говорит Савельев. Сейчас килограмм в опте стоит около 700 руб.

В 2022 г. в Россию ввезено 25 400 т авокадо из Израиля на сумму $72,9 млн (76% поставок всех фруктов из Израиля в денежном выражении), по данным Национального плодоовощного союза России. А по данным ФАО, всего в прошлом году Россия импортировала 49 904 т авокадо. То есть поставки из Израиля составили половину. 

По словам Савельева, зеленое авокадо из Израиля — самый востребованный сорт с оптимальным соотношением цены и качества. В опте оно стоит 380 руб./кг. Если с ним возникнут проблемы, то цены на альтернативные сорта вырастут еще сильнее. Easy Breezy уже начал отказываться от рецептов с авокадо, чтобы сдержать рост себестоимости блюд при общем удорожании продуктов (мяса, бакалеи и других).

Авокадо становится более популярным у россиян: за 12 месяцев по июль 2023 г. его продажи увеличились на 15% в упаковках и на 27% в деньгах, согласно подсчетам NielsenIQ. Продажи авокадо на развес в «Магните» в 2022 г. выросли почти в 2 раза в натуральном и в денежном выражении, сообщал ритейлер. Продажи авокадо хасс в упаковках по две штуки выросли более чем в 5 раз в натуральном выражении и в четыре раза в деньгах. Растущую популярность авокадо сеть объясняла трендом на здоровый образ жизни.

Доля авокадо в продажах фруктов увеличилась на 0,5 процентных пунктов до 3,6% за 12 месяцев по июль 2023 г., по данным NielsenIQ. Самыми популярными фруктами остаются бананы, яблоки и мандарины.

X5 Group, «Магнит», Metro, «Ашан», «Азбука вкуса» на вопросы Shopper’s не ответили. Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) отказалась от комментариев.