Бизнес на разведении рыбы: сколько стоит, окупаемость, советы

Рыбоводство в естественном или искусственном водоеме может приносить неплохую прибыль, если организовать разведение и откорм рыбы правильно. Но этот бизнес сопряжен с высокими рисками и большими инвестициями. Расскажем о нюансах и особенностях разведения рыбы, выгодных видах и сложностях прудового рыбоводства.

◾ Актуальность бизнеса

С каждым годом в России растет потребление рыбы. Например, в 2023 г. этот показатель составлял 22,5 кг сырья в год на душу населения — показатель вырос по сравнению с 2022 г. на 2,1 %, опережая молочные продукты, яйца и даже сахар. С учетом роста цен на мясо и популярности здорового образа жизни спрос на рыбу продолжает расти — стоимость килограмма рыбы может достигать 1500 руб. и больше в зависимости от ее редкости. А вместе со спросом на продукт — потребность в рыбоводческих хозяйствах.

◾Как зарегистрировать бизнес

Для создания рыбоводческого бизнеса лучше всего открывать ООО, если есть несколько соучредителей, или ИП, если заниматься этим планируете только вы. Самозанятость не подойдет, если вы собираетесь ставить разведение рыбы на поток — на эту продукцию нужна декларация соответствия. Поэтому продавать ее получится только частным лицам, т. к. юридические лица и ИП не станут покупать продукты без декларации. Плюс рыбоводство — тяжелая работа, вам понадобятся помощники, но самозанятый нанимать их не сможет. ЛПХ же позволяет производить рыбу только для себя, продавая лишь излишки, поэтому для ведения бизнеса не подходит.

ОКВЭД можно выбрать 05.02 («Рыбоводство»), 03.21 («Рыбоводство морское») либо 03.22 («Рыбоводство пресноводное») в зависимости от выбранного вида рыбы и условий, в которых вы будете ее выращивать. Также желательно сопроводить его дополнительными кодами, например 47.23 («Торговля розничная рыбой, ракообразными и моллюсками в специализированных магазинах»).

В качестве режима налогообложения подходит Единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН) — он подразумевает оплату до 6%от доходов за вычетом расходов, плюс разные регионы могут уменьшать его вплоть до 0%. Но это подходит только в случае, если ваш бизнес получает не менее 70%дохода именно от сельхоздеятельности. Если вы параллельно ведете и другую деятельность, то лучше выбрать УСН «Доходы» 6%или «Доходы минус расходы» 15%(если расходов у вас больше, чем 60% от дохода). Эти ставки также могут быть снижены регионами до 1 и 5%соответственно. Также после регистрации нужно будет открыть счет в банке для проведения расчетов.

◾ Расходы на старте

Стоимость на услуги и товары сильно варьируется от региона к региону и зависит от множества параметров. Для рыбоводства с использованием естественных водоемов понадобятся следующие расходы:

• Регистрация бизнеса — от 800 руб. для ИП, около 35 000 руб. для ООО под ключ.

• Аренда водоема у государства — около 1000 руб. за 1 га.

• Аренда территории вокруг водоема — зависит от площади, в среднем от 500 000 руб. 

• Лицензии и разрешения на использование водных ресурсов, на вылов рыбы, на сброс загрязняющих веществ — зависит от региона, в среднем от 5000 руб.

• Наем сотрудников. В зависимости от региона зарплата рыбовода с учетом налогов и взносов составляет от 80 000 до 150 000 руб., офисного персонала — до 100 000 руб.

• Бухгалтерские услуги — до 100 000 руб. в месяц за сотрудника в штате или от 5000 руб. в год за услуги облачной бухгалтерии.

• Налоги и взносы — до 6%от прибыли на ЕСХН, до 15%от прибыли на УСН «Доходы минус расходы». Для ИП — обязательные взносы за себя в размере 53 658 руб. в год + 1%от дохода свыше 300 000 руб.

• Помещение для склада, офиса — от 500 руб. за 1 м2 в зависимости от региона.

•Транспорт для перевозки рыбы клиентам — в среднем 2 млн руб. за одну автоцистерну для живой рыбы или от 500 000 руб. за авто с рефрижератором для охлажденной продукции.

• Декларация соответствия на готовую продукцию — от 8000 руб. в зависимости от сертификационного центра.

Вместо аренды территории с водоемом можно выкопать собственный пруд — тогда стоимость составит от 3000 руб. за 1 кв. м. Либо купить установку замкнутого водоснабжения — цена их варьируется от 1 млн руб. до 32 млн руб. в зависимости от вида рыбы, ее объема, плюс территория в аренду для размещения комплекса. Для разведения в искусственном водоеме или бассейнах понадобится закупить оборудование:

• Оборудование для рыбоводства — от 400 000 руб. за комплект.

• Аэраторы — от 50 000 руб. за небольшую установку.

• Кормушки, анализаторы, подогрев воды — зависит от выбранного поставщика, в среднем от 50 000 руб. для небольшого бассейна.

Для естественных водоемов оборудование не требуется. В зависимости от выбранного уровня прикорма нужно будет закупить питательные смеси, например жмых с высоким содержанием протеина будет стоить от 1000 руб. за 20 кг. Наконец, закупка малька для водоема или бассейна. Расходы составят от 20 руб. за 1 кг в зависимости от вида: карп стоит 50 руб., а судак — 500 руб.

Также для продажи рыбы понадобится продвижение: на рекламные услуги придется отдать примерно 100 000—150 000 руб. за первые пару месяцев, чтобы продвигаться в социальных сетях, или от 200 000 руб. за создание и продвижение отдельного сайта.

 Выбор и обустройство локации

Разводить рыбу можно в естественных водоемах, что потребует меньше затрат, либо в искусственных прудах, бассейнах или системах, требующих обустройства.

Пастбищное выращивание подразумевает разведение рыбы в природе, для этого используются разные водоемы:

— овражные пруды;

— лесные, парковые пруды;

— водохранилища;

— торфяные карьеры;

естественные — озера.

Оптимальный вариант — небольшой водоем на открытой местности площадью от 10 га  до 100 га и глубиной не меньше 1,5 м, с чистой водой, ровным берегом без коряг, пней. Естественные водоемы все равно нужно подготавливать перед зарыблением — чистить дно от ила, удалять коряги, пни, мусор, проводить анализ воды и очищать ее, если она загрязнена. Даже хорошая подготовка не избавляет будущее рыбное хозяйство от риска болезней, вредительства или других неприятных факторов.

На территории естественного водоема можно поставить садки с рыбой — при интенсивном питании и плотной посадке это обеспечит лучший результат, чем просто разведение в природе.

Индустриальное рыбоводство использует для разведения установки замкнутого водоснабжения, специальные бассейны или искусственные пруды. Бассейны или УЗВ размещаются в закрытых помещениях с коммуникациями, рыба в них защищена от температурных перепадов, болезней (при должном уровне фильтрации), воровства, вредителей или других угроз. Для наблюдения за закрытыми системами понадобится больше сотрудников, зато разводить рыбу таким образом можно хоть в городе. Искусственные пруды строят на земельных участках за пределами городов — они требуют чистой природы вокруг и подготовки почвы. Как естественные водоемы, они не защищены от перепадов температуры или других угроз.

Каких рыб выгоднее разводить

Начинать стоит с одного-двух видов неприхотливой рыбы, чтобы на ней научиться правильно ухаживать за аквакультурой. При выборе учитывайте несколько параметров: скорость роста, стоимость кормления и итоговый вес для продажи. Также рассчитывайте количество мальков — в зависимости от вида на один гектар площади воды. Например, нужно от 600 мальков карпа на гектар или от 70 маленьких щучек. Учитывайте, что в процессе выращивания по естественным причинам либо в результате болезней/ошибок рыбовода может гибнуть до 20%поголовья. Выбирайте надежных поставщиков с хорошими отзывами, чтобы случайно не купить больную или слабую рыбу.

Карповые

Неприхотливое семейство, которое не требует особого внимания: карпы, лини, толстолобики. Они могут обитать в пруду, самостоятельно кормиться природной пищей и расти до 10—12 кг и больше, особенно с белковой подкормкой. Карпы пользуются спросом на рынке продуктов. При выращивании терпят соседство с другими видами рыб, в том числе хищными. Подходит для прудового, садкового разведения, выращивания в установках замкнутого водоснабжения.

Форель

Этот вид быстро растет и хорошо продается на рынке — мясо форели востребовано ресторанами, кафе и частными лицами. Однако для выкармливания необходим специальный корм с добавками каротина — тогда мясо будет яркого красного цвета, что повысит привлекательность для покупателя. Требует тщательного ухода, чистой прохладной воды с достаточным уровнем кислорода — не менее 10 мг/л.

Осетровые рыбы

Дорогая во всех смыслах рыба. Осетр, стерлядь, белуга или их гибриды требуют особого внимания, хорошего корма и времени на выращивание. Но продать их можно дорого — при цене килограмма малька от 500 руб. взрослая рыба продается по 1500—4000 руб. за 1 кг, вырастая до 10—15 кг.

Аквариумные

Стоимость отдельных видов рыбок для аквариумистов может быть очень высокой, но для их разведения придется приложить усилия. Есть и неприхотливые породы, которые выращивать проще. Для разведения аквариумных рыбок прудовое рыболовство не подходит — им нужна более щадящая среда.

◾ Необходимое оборудование

Понадобится обустроить место разведения рыбы, чтобы в процессе выращивания рыба не задыхалась, не болела или не замерзала. Обустройство место разведения должно быть тщательным. Точные условия зависят от вида, но в целом оборудование нужно похожее.

Установка замкнутого водоснабжения

УЗВ позволяет наиболее эффективно разводить рыбу, задавая ей достаточно корма для быстрого набора веса. Для такого рыбхозяйства не нужно арендовать пруд или копать искусственный водоем: нужна одноэтажная постройка с отоплением, электричеством, водоснабжением и вентиляцией. Положительная сторона УЗВ — постоянная циркуляция воды и отсутствие застойных участков, что полезно при разведении.

Для постройки понадобится оборудование:

Емкости из полипропилена (допустимы другие виды пластиков или металл) для размещения рыбы.

• Насосы, трубы, фитинги, сливные системы.

• Фильтры для воды (нитратные, биологические и механические).

• Аэраторы и подогреватели для воды.

• Системы измерения уровня кислорода, давления, кислотности.

• Устройства для обеззараживания воды.

• Оборудование для кормления.

Для разведения в УЗВ подходят карпы, щуки, лещи, окуни и лососи, иногда в них также заводят форель. Желательно иметь бассейны разной глубины: помельче для выведения и подращивания мальков и поглубже для взрослой рыбы на период набора веса.

Искусственный пруд

Если вы хотите выращивать рыбу в рукотворном пруду, арендуйте участок земли как можно дальше от источников загрязнения воздуха и почвы (автомобильные дороги, заводы, котельные, свалки и т. д.). Но пруд должен быть гидравлически изолирован от естественных водных объектов, в том числе через подземные водоносные слои. Иначе он считается государственным, а потому не может находиться в частной собственности (п. 3 ч. 5 ст. 27 ЗК РФ).

Как построить искусственный пруд:

1. Определиться с площадью. Рассчитывайте ее исходя из планируемого объема поголовья рыбы.

2. Выкопать котлован глубиной 1,5—2 м. Это оптимальный размер для выведения рыбы.

3. Подготовить дно для заливки бетоном. Для этого нужно выстлать его дно песком либо щебнем и плотно утрамбовать.

4. Залить дно искусственного пруда. Для этого используют бетон и армируют его сеткой. Толщина может достигать 10 см.

5. Залить стены водоема. Нужно установить опалубку, проложить арматуру и залить стенки бассейна толщиной хотя бы 10—12 см.

6. Опционально стоит покрыть бетон гидроизолирующим материалом, безопасным для рыбы. Это позволит избежать быстрого его разрушения.

После этого чаша пруда готова. Нужно установить оборудование для разведения рыбы — фильтры, насосы, датчики, аэраторы и т. д. Также вместо искусственного пруда можно использовать большие бассейны, установленные в отапливаемых помещениях.

Для прудового разведения подходят сазан, судак, карп, толстолобик, плотва, белый амур, линь, карась и щука. Также в прудах можно разводить рыбу осетровых или лососевых пород (в частности, форель), но для ухода за ней придется приложить больше усилий.

Поскольку такой искусственный водоем не является строением, в пределах частной собственности получать разрешение на его постройку не нужно. Но могут потребоваться государственная экологическая экспертиза, заключение об отсутствии полезных ископаемых, проект рекультивации, так что лучше предварительно согласовать план с местными властями.

Естественный водоем

Для выращивания рыбы в открытых естественных водоемах не нужно устанавливать особое оборудование — на такой территории она растет свободно, питаясь природным кормом. Только если его не хватает, можно установить кормушки для выдачи подкормки.

Исключение — садковое рыбоводство: в таком случае необходимо оборудовать садки глубиной до 2 м. Их дно не должно касаться днища водоема — желательно, чтобы до него было не меньше 1 м пространства. Садки имеют сетчатые стенки с размером ячейки, через который не проплывет рыба, размещенные на каркасе. Также для садков понадобятся кормушки.

◾ Требования к питанию и содержанию рыбы

Показатели температуры воды и насыщенности кислородом, стоимость еды зависят от рыбы. Вариантов кормления несколько:

Естественное кормление. Подходит для неприхотливых видов в родной среде обитания, способных питаться тем, что природа пошлет — дафниями, водорослями, мотылем и прочим натуральным кормом. Позволяет меньше заботиться о пруде, выращивая продукцию натуральным путем, но зато серьезно снижает производительность водоема. Плюс рыба на свободном выпасе зависит от времени года, тогда как индустриальное рыбоводство может работать круглый год.

Искусственная подкормка. Используется в совокупности с естественным питанием, когда природных ресурсов не хватает для прокорма рыбы. Позволяет добиться ускоренного роста и увеличения поголовья, но требует внимания и приучения рыбы к дополнительной еде. В качестве подкормки используют зерно, комбикорм, жмых, живые корма и  т. д.

Выращивание в садках, бассейнах или УЗВ. Подразумевает, что рыбе будут задавать специальный корм. Используется особо питательная смесь (нечто вроде комбикорма) для ускорения роста, набора массы. Выдается ежедневно, вызывает повышенный расход корма.

Разные виды требуют разные условия содержания. Например, теплолюбивые карпы предпочитают подогретую воду температурой от 18 до 28°С. Но они не требовательны к уровню кислорода (не менее 5 мг на 1 л) и активности течения. Форель требует более прохладных условий (от 15 до 17°С), вдвое больше кислорода в воде, а также определенную кислотность и жесткость.

◾ Советы по рекламе и поиску клиентов

Начинайте приглядываться к рынку сбыта еще до того, как сделаете первые инвестиции в рыбную ферму. Нужно хотя бы примерно понимать, будет ли кто-то покупать вашу продукцию. Изучите рынок, конкурентов в интернете, среди известных поставщиков или начинающих владельцев аналогичного бизнеса.

Продавать живую или охлажденную рыбу можно в местные магазины или кафе, рестораны. Напрямую обратитесь к другим юридическим лицам и ИП с коммерческим предложением — выгодная сделка может их заинтересовать. Не пренебрегайте рекламой в социальных сетях, на сайтах и т. д. — хорошую выручку можно сделать на продажах рыбы частным лицам. Люди будут приходить снова и снова, если им понравится ваш продукт.

Желательно сделать хотя бы маленький сайт и группы в популярных социальных сетях. Это позволит продвигаться по ключевым словам или с помощью таргетированной рекламы. Комплексно это даст хороший эффект.

Не стесняйтесь просить отзывы и рекомендательные письма. Это позволит легче завоевывать новых клиентов как среди крупной рыбы, так и частных лиц.

◾ Срок окупаемости

Производственный цикл прудового рыболовства в среднем длится около двух-трех лет — примерно столько времени нужно рыбе, чтобы набрать расчетный вес. Срок роста у разных видов и урожайность с единицы площади варьируется, в том числе завися от варианта разведения. Из-за этого и окупаемость в бизнесе длительная — не менее 4—5 лет при инвестициях до 5 млн руб.

Например, при выращивании карпов на естественном кормлении (экстенсивным способом) не стоит ожидать более 0,4 т рыбы с гектара за год. При искусственном кормлении свободно плавающей в водоеме рыбы этот показатель может вырасти до 1—1,2 т. А при выкармливании в садках с плотной посадкой достигается до 6 т с гектара. Но такой способ рыбоводства потребует инвестиций на создание садков, обустройство водоема, а также повышенного расхода корма.

Индустриальное рыбоводство подразумевает более плотную посадку рыбы в водоемы. Например, УЗВ общей площадью около 70 кв. м может произвести до 2 т рыбы в год, но его обустройство стоит дорого, плюс требует отдельного помещения с отоплением и другими благами цивилизации.

При использовании естественных водоемов стоит совместить рыбоводный бизнес с открытием базы для платной рыбалки с зоной отдыха на природе. Вы потеряете часть продукции на продажу, но заработаете на рыбаках и их семьях. Такая прибавка может составить до 5%прибыли.

◾ Возможные риски

Прудовое рыбоводство — достаточно рисковый бизнес с длительной окупаемостью, но интересными перспективами. При развитии помешать могут следующие факторы:

Болезни рыбы. Прудовое рыбоводство подразумевает открытость рыбы природным факторам — пусть в искусственных водоемах риск и меньше, чем в естественных. Во избежание нужно обрабатывать водоемы, убирать лишний ил, проверять продукцию на инфекции, паразитов.

Зависимость от времени года. Если вы разводите рыбу в открытых водоемах, учитывайте температуру, которая она может перенести. Несвоевременное ее понижение может привести к гибели мальков. А еще разные виды рыбы лучше вылавливать в разные сезоны. Например, карпы прекращают расти осенью.

Сложности с продажей. Плохой маркетинг и недостаточная активность могут привести к тому, что вы не сможете продать рыбу. Конечно, можно подержать ее в пруду лишний год, но это приведет только к убыткам.

Снизить риски можно с закрытыми круглогодичными бассейнами и УВЗ, но их стоимость кратно выше, чем использование водоемов на природе.