Расходы на празднование дня рождения в России растут

Россиянам стало дороже праздновать день рождения — инфляция сказывается буквально на всем. Цены на кейтеринг с начала года выросли на 7—8%, дороже стало и пригласить друзей в ресторан или бар. 

Основные статьи расходов выросли и у празднующих, и у гостей, которым придется больше потратить на подарки. Что подорожало больше всего — рассказываем в обзоре Shopper’s.  

Главное — торт и вино

В августе торты были уже 11,16% дороже, чем год назад, следует из данных Росстата. Если считать на вес, то килограмм стоил 767,37 руб. Причем торты на заказ обычно стоят еще дороже — от 1000 руб. за 1 кг. 

Цены на популярные торты «От Палыча» примерно вдвое дороже, чем по статистике. Торт «Прага» весом 500 г стоит 825 руб., такого же веса медовик — 940 руб., «Красный бархат» весом 450 г — 900 руб., «Сказка» стоит 895 руб. за 590 г. 

Дорожают и другие сладости, в особенности шоколад. Цены на шоколад в рознице непрерывно растут с октября прошлого года — тогда шоколад стоил 1017 руб. за 1 кг, в августе 2024 г. — уже 1131 руб. (+10% год к году). 

Другая важная статья расходов на праздник — алкоголь. Вина в последний год сильно подорожали из-за повышения пошлин на поставки из «недружественных» стран до 20% (в августе 2023 г.) и до 25% (в августе 2024 г.). Свою роль сыграл и выросший акциз, который затронул оставшихся импортеров (какое повышение).

К сентябрю рост цен на тихие вина составил 21% (средняя цена бутылки — 307 руб.), на игристые — 12% (574 руб.), приводил в сентябре РБК данные «Контур.Маркета». Подорожали также пиво — на 15% (средняя цена 116 руб.) и водка — на 6% (605 руб.). 

Как рассказывал в октябре Shopper’s руководитель Wineretail Александр Ставцев, в магазинах уже не осталось вин из «недружественных» стран дешевле 1000 руб. 

Поход в ресторан

Отпраздновать день рождения в ресторане тоже стало дороже. По данным аналитического ресурса «Чек индекс» компании «Платформа ОФД» за январь — сентябрь средний чек в ресторанах и барах составил 1690 руб. — на 12% выше, чем годом раньше. В столичных заведениях он вырос на те же 12%, до 2430 руб. В Санкт-Петербурге — на 14%, до 3520 руб. 

У владельцев заведений выросли расходы на аренду, зарплаты и содержание точек. Поэтому часть затрат им приходится перекладывать в цены.

Рестораны заманивают посетителей скидками — если прийти в день рождения или в определенный период сразу после него (как правило, до недели) можно скостить до четверти чека. Также официанты принесут гостям комплимент от заведения — обычно это десерт со свечкой или бокал просекко (а если повезет, то все и сразу). Но чтобы забронировать столик в некоторых заведениях, нужно внести депозит. Иногда в рестораны пускают со своим алкоголем, но за него придется заплатить пробковый сбор — определенную сумму за бутылку. 

Стоимость мероприятия зависит от ресторана, количества гостей и разнообразия меню. Ресторан «Времена года» в Парке Горького организует банкет по цене от 5000 руб. за человека. Меню обсуждается отдельно с менеджером, а пробкового сбора со своим спиртным не будет.  

В «Якитории» депозита нет, но свой алкоголь принести не получится — нужно заказывать на месте, рассказали журналисту Shopper's в ресторане. Действует скидка 20% в течение недели со дня рождения. В среднем праздник в ресторане будет стоить от 2000 руб. с человека, если брать салат или суши, горячее блюдо, десерт и напиток. Это без учета алкоголя. Цены на тихое красное и белое вино в бутылках стартуют от 2087 руб. за российское, на игристое — от 1497 руб. За бутылку итальянского кьянти нужно заплатить 2957 руб.  

Фуршет с кейтерингом

В России растет популярность готовой еды, и дни рождения не стали исключением —многие не хотят стоять у плиты в праздник. Кроме того, так можно отпраздновать день рождения в офисе с коллегами. 

На платформе Catery на дни рождения приходится более 35% всех заказов кейтеринга, причем больше 60% из них — заказы именно в офис, рассказал Shopper’s гендиректор сервиса Андрей Черепанов. Спрос на организацию кейтеринга в 2023 г. вырос на 15% к предыдущему году. А за январь — сентябрь 2024 г. — на 30% в сравнении с этим периодом в прошлом году. 

Цены в среднем выросли на 7—8%, а больше всего подорожали рыба и морепродукты. Средний чек заказов на дни рождения в сервисе вырос с 13 000 руб. до 14 000 руб. 

По словам Черепанова, многие рестораны и кейтеринговые службы, которые работают с платформой, предлагают праздничные сеты. Часто клиенты заказывают разнообразные канапе, брускетты и мини-бургеры, а также пиццу. 

У кейтерингового проекта «Вкусвилл праздник» на детские и взрослые дни рождения приходится больше половины заказов. Выручка всего кейтеринга за девять месяцев 2024 г. выросла на 60%, а число заказов на организацию праздничного питания — на 27%, сказала лидер проекта «Вкусвилл праздник» Инна Миронович. 

Средний чек, по словам Миронович, зависит от многих факторов. Организация кейтеринга со сладостями или тортом на заказ ко дню рождения в среднем обойдется в 25 000—50 000 руб. для компании до 15 человек. На день рождения покупатели обычно заказывают комплексные сеты, в которых присутствуют разные категории закусок и сладостей, а также специальное меню для детей. «Но нужно учитывать, что, как правило, покупатели заказывают только часть угощений, а не полноценный фуршет или банкет», — добавила Миронович. 

Праздник в «чужой квартире»

Если собрать всех гостей в квартире невозможно, а перекрикиваться через стол в ресторане в общем зале не хочется, то можно снять лофт. Однако ставки аренды поднялись. Причем иногда рост цен достигает 20-40%. Если в 2022 г. снять в Москве лофт «Космос» от студии «Фотокарета» в выходной день стоило 5000 руб. за час, то в 2024 г. тариф вырос уже до 7000 руб.   

Впрочем, более демократичные варианты тоже есть. На площадке Loft2Rent тарифы на лофты стартуют от 300 руб. в час. Но часто привлекательная цена не учитывает дополнительны услуги: за стаканы, стулья, проектор и другие радости, ради которых на день рождения снимают лофт, часто нужно доплачивать отдельно. 

По словам основателя и генерального директора агрегатора лофтов Soulfulloft Дмитрия Еремина, средняя стоимость аренды лофта все же осталась прежней, На рынке, по его словам, есть три сегмента: бюджетный (от 1500 до 3500 руб. в час), средний (от 5000 руб.) и премиальный (от 15 000 руб.). Обычно владельцы лофтов поднимают цены в случаях, когда спрос превышает предложение, добавляет он. 

У многих лофтов также есть постоянный пул партнеров: поставщики еды, ведущие, декор, программы для мероприятий, кальянный и барный кейтеринг. По словам Еремина, участники рынка мероприятий для частных гостей стараются держать цены на прежнем уровне, хотя затраты выросли у всех. Поэтому маржинальность бизнеса снизилась «на несколько процентов».